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「横浜BLACK(700円)」@横浜ラーメン 武蔵家 国領店の写真7/7(日)23時台。先客7。
最近急拡大中の家系チェーン店です。
さほど激戦区ではない場所へ上手く入り込んでる印象があります。
お隣の熊王はオジサン客中心、こちらは若者中心で住み分けできてる感じ。

メニューが他店より多く、トッピング類も豊富。
国領店限定だという表題のメニューをオーダー。無料ライス(大)もいただきました。
いつも通り、好みは油少なめで頼んだところ、
このメニューでは麺の硬さしか変更できないとのこと。
仕方なく麺柔らかめで注文。柔らかめにしたのは初めてかも。

見た目は真っ黒に近く、浮き油が多そう。
スープを飲んでみると…、普通の家系です。デフォのラーメンと大差ない仕上がり。
ちょっと肩透かしだけど、スープの味自体は悪くない。
ライト豚骨で微かな豚骨臭と、鶏油の甘みがマッチしてて美味しい。
今まで行った新中野系武蔵家では、最もしっかりした味の印象。

黒いのはどうやらニンニク油かな。ニンニクが強い感じがしたので。
デフォのラーメンに油を足しただけだから、油の量は選べなかったのね。
この油が厄介で、食べ進めるとだんだん重くなってきて、最後にはしつこくてもう勘弁して!
ってくらいになってしまう。このメニューにしたのは失敗だった。

麺はお馴染み酒井製麺の中太縮れ。
柔らかめにすると佐野ラーメンっぽい感じになって、なかなか美味い。
酒井の麺は秀逸。
チャーシューは煮豚。
パサつきがなく家系にしては珍しく美味い。これはチャーシュー麺にしてもいい。
海苔とほうれん草は油っこいスープとよく合う。
トッピング50円なので、増しにもしやすい。

最初は美味しかったんだけど、最後は完食するのが辛かった。
やはり、家系で油っこいのは苦手です。
デフォのラーメンで油少なめにすれば、もっと高得点になると思う。

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