Item: らーめん 福籠
Rating: 80
Author: はなぢ

80点

サービス(味噌ラーメン ¥500)@らーめん福籠 in浅草橋
会社の近隣に本日オープンの店。
店構えもキレイで、オープンを祝う花輪も幾つか飾られている。
6/27まで開店サービスで一杯¥500だが、味噌オンリーの提供。
他には醤油・塩・昔味があるようだ。
店外まで漂う味噌臭に何となくインスピレーションはあったが、着丼してそれが確信に変わった。
これは「すみれ(札幌の名店)」ではないか！と。
ラードで膜を張った熱々のスープ。
カンスイ多めの中太縮れ麺(浅草開花楼製)と炒めた挽肉。
何とも嬉しい店が近くに出来たもんだ。
満足して店を出て振り返ると、店外に飾られた花輪は、その「すみれ」から贈られたものだった…
調べると、店主が札幌すみれの出身だそう。

ただ残念だったのは、店員同士の私語が多い事。
何処に住んでる？とか、そういう内容だったので、ひと段落すればそれも落ち着く事を期待したい。