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コメント
こんばんは～
思わずマルカンデパ調査～
名物ソフトは喰ったんかぁ～いｗｗｗ
らーめんじじぃ | 2013年6月13日 22:09また、こんばんは〜。
見た感じ、広東麺みたいですね。
広東麺って私は苦手ですけど。
デパートの大食堂には懐かしいものがあります。
お子様ランチを頼むと、ケチャップご飯に楊枝の国旗が立っていたものです。
マエケン、広島カープのエースかいッ！…じゃなくて、前金制の食券。うん、昭和の匂いがしますね。いまでいうと、ショッピングモールのフードコートなんでしょうかねえ。
立川麺志 | 2013年6月13日 22:13どうもです！
ある意味繁盛しておりますな～
この安さでこの内容なら納得かも？
じゃい(停滞中) | 2013年6月13日 22:39
先輩ユーザーｵﾇﾇﾒの竹駒に向かうもお休みなのか？早終いなのか？ …３回目f^_^;
というわけで近くのコチラに訪問
前金制のため、会計を済ませ食券を購入
デパートの売り場はガラガラだが、食堂だけは別世界のように人がわんさか！200人ぐらいおるんやない(°□°;)
このデパートに来る殆どの客がこの食堂がお目当てのようや
卓上調味料は醤油・塩・ソース・胡椒が置かれとった。
８分程でマルカン！
スープは片栗粉が粘度をもたらす前半ネットリ系、後半ライトドロンジョ系醤油スープ。
スープ自体が餡かけになっとるね～
ごま油の風味がほんのりと漂う中華風餡かけですわ
塩分濃度は若干高めで良好。
麺は中細ちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好
加水率若干高め、ツルプリシコな食感、スープがからみまくりの餡かけ焼きそば状態や
麺量は150ｇ前後と思われる。
具は豚肉・ウズラ、タケノコ・カマボコ、白菜・ニンジン、タマネギ、キクラゲ、マッシュルーム等の構成。
野菜は少し焦げ目がつく程度の理想的な炒め具合で旨し
なんとなく常習性が感じられる１杯やった。
ピンポイントご当地(+1点) で表記の採点