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【和風清湯】みなさんこんにちは カツオナコです。＊ビジュアル手打ちのつけ麺 麺が食う前から美味い。清湯の手打ちつけ麺。＊麺平打ちの青竹手打ち麺。ややウネリを感じるところが「やまや分店」系とは一線を画します。しっかりと水で締められており強靭なコシを完備。もちろん粉の風味も兼ね備えており、手打ち好きにはたまりません。＊つけダレメニューに「こってりカツオ風味」と記されている通り、動物系よりも鰹の香りが優先的。つけダレの割には塩気が控えめなので、思わず飲み干してしまいそうになります。危ない 危ない。ニンニクチップがかなり多いので、仕事中の方はご注意下さい。＊スープ割スープ割は更に魚介の風味が強くなりますが、魚粉チックな風味が加わりますのでご承知置きください。手打ち＋清湯のつけ麺自体珍しいですが、コチラは更に個性的。ノーマルの「つけ麺」もいただいてみたくなりました。絶叫系。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
小池
ニック・ネーム
LIE LIE LIE
三番星
しゃとる
みなさんこんにちは カツオナコです。
＊ビジュアル
手打ちのつけ麺 麺が食う前から美味い。
清湯の手打ちつけ麺。
＊麺
平打ちの青竹手打ち麺。
ややウネリを感じるところが「やまや分店」系とは一線を画します。
しっかりと水で締められており強靭なコシを完備。
もちろん粉の風味も兼ね備えており、手打ち好きにはたまりません。
＊つけダレ
メニューに「こってりカツオ風味」と記されている通り、動物系よりも鰹の香りが優先的。
つけダレの割には塩気が控えめなので、思わず飲み干してしまいそうになります。
危ない 危ない。
ニンニクチップがかなり多いので、仕事中の方はご注意下さい。
＊スープ割
スープ割は更に魚介の風味が強くなりますが、魚粉チックな風味が加わりますのでご承知置きください。
手打ち＋清湯のつけ麺自体珍しいですが、コチラは更に個性的。
ノーマルの「つけ麺」もいただいてみたくなりました。
絶叫系。
ごちそうさまなわけだが