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70点台の採点が多いのが何となくわかります。まぁまぁなんですよね。家系というレール上にあるラーメンなのに他の有名店よりは味が劣る。石神氏の本には濃厚な豚骨スープで独自の道を切り開いた、とありましたが、その独自の味と捉えるべきなのでしょうか。しかし飽くまで家系の店です。武蔵家が隣にあればそちらに入る、という事でしょう。きっと。
70点台の採点が多いのが何となくわかります。
まぁまぁなんですよね。
家系というレール上にあるラーメンなのに他の有名店よりは味が劣る。
石神氏の本には濃厚な豚骨スープで独自の道を切り開いた、とありましたが、
その独自の味と捉えるべきなのでしょうか。
しかし飽くまで家系の店です。
武蔵家が隣にあればそちらに入る、という事でしょう。きっと。