遂に「七麺鳥」による「まぜそば」が発売された！
名前は「とり玉」。「鶏白湯」の日に出される新商品である。
フェイスブックのページにその知らせが載っており、
速攻食べに参った訳である。。。

自分はツイッターもフェイスブックもやらないが、
表紙のページくらいははチェック出来る。
ちゃんとマメにチェックしておくと、最新情報が得られるのだ！

そもそも「御神本のまぜ玉」の鶏白湯バージョンであるが、
今日は汁の味をダイレクトに味わいたくて卵黄のみにしてもらった。

見た目のビジュアルはいつも通り。
もやし・メンマ・クラッシュチャーシューに卵である。
脇に掛った粉がいつもと違う。海老やナッツを砕いたオリジナルの粉だという。
この粉の風味が後々利いてくる。。。

さすがに「鶏白湯」ベースの汁だけあって、どろっと濃厚な汁が丼底に居る。
色味が豚骨バージョンと違って茶褐色ではない。やさしい濃いめのクリーム色だ。
少～し泡立っている鶏白湯の汁。かなり濃厚でクリーミーだが、不思議と全然重くない！
そして凄く甘味があるのだ。これが煮詰めた「鶏出汁」の力量ってやつか！？

丼底に鎮座している「浅草開化楼」の太麺を引っ張り出して頂く。コレが美味い！
数量があまり用意されてないという特性の太麺である。この麺の食感と風味が素晴らしい。
天地返しをすると、どろっどろな汁が太麺と見事に絡み合う。。。
卵黄を溶かしていないのにこのクリーミーさ加減である。こいつはテンションが上がる！

豚骨のようなパンチや塩味は少ない。しかし芳醇な甘味と濃厚な旨味は、さすが鶏白湯である。
後半、おろしニンニクを投入！豚骨のようなパワーアップはしないものの、スープがニンニクを包み込み、
より深い味わいに変わる。そして豆板醤の効果が、逆に豚骨汁以上であったと思われた。
辛さだけでなく、豆板醤本来の豆の旨みが、鶏のスープと共鳴してグッと風味を持ち上げるのだ。

「七麺鳥」の営業日と知らずに「御神本」目当てで訪問した者には、今まで「まぜそば」は提供されなかったが、
これからはこうして人気の「まぜそば」が食べられるようになった訳である。これは朗報！
自分のような、「御神本のまぜそば」を強く支持する者にも嬉しいニュースである。

きっと、身体が疲れた時は、濃厚・濃塩の豚骨まぜそばのパンチ力を欲するだろうし、
脳みそが披露してる時は、芳醇な甘味と濃密で奥深い鶏白湯まぜそばの包容力が欲しくなると思う。
いずれにしても、此方のお店独特の、カエシに頼らない出汁の旨味で食べさせる「まぜそば」の味は、
豚骨だろうが鶏白湯だろうが、変わらず此処で健在ということである！
自分のような灰汁の強い常連客も、今後益々訪問する機会が増えるであろう。。。

因みに、留まる事をやめないご主人は、この後も新商品の研究開発に没頭中のようである。
生のレモンを合わせたあっさり鶏醤油の「つけ麺」や、鶏白湯の濃厚さを活用した「タンメン」等を
試行錯誤中だという。
その新商品も今から凄い楽しみだし、出来たら又速攻食べに伺いたい・・・！

今日もバッチリ旨かった！
ご馳走様。