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日曜 11時45分 ほぼ満席 実家に戻ったついでに北浦和へ逝ってみた丼の形状は確かに「永福系」に似た感じだがチト違うな煮干、節の香りプンプンの魚介専攻型スープだが味の突出感控えめで穏かカエシも御しとやかな具合でスープの色合いも淡い印象ﾀﾞ動物系は乾物系とのバランス重視で一杯を支える感じかな羽釜が印象的。これみて「永福系」か？と印象付けられるモノがありますねが、しかしだ・・エェ？？麺は「東池大勝軒」タイプでモチモチッとした中太ストレート麺う～ん・・・なんか違和感あるなぁ？？麺は美味いがスープとの相性はイマイチ。一杯を構成する個々のパーツは美味いのだが、カチッと噛合う一体感が希薄な感じもする。味の掴み所が難しい一杯だ所謂インスパイア系でも「永福」と「東池」の競合は相反するモノがあるのかもしれないﾆｬｰチャーシューは2種、ワンタンはちゅるﾁｭﾙで美味しい。ワンタン＝金魚と言われれば・・・何となく納得ﾐﾀｲﾅ感じ
五寸釘なめ達磨坊主
生ビール
メシマス・メニホーソ
ラーメンマンダム
日曜 11時45分 ほぼ満席
実家に戻ったついでに北浦和へ逝ってみた
丼の形状は確かに「永福系」に似た感じだがチト違うな
煮干、節の香りプンプンの魚介専攻型スープだが味の突出感控えめで穏か
カエシも御しとやかな具合でスープの色合いも淡い印象ﾀﾞ
動物系は乾物系とのバランス重視で一杯を支える感じかな
羽釜が印象的。これみて「永福系」か？と印象付けられるモノがありますね
が、しかしだ・・エェ？？麺は「東池大勝軒」タイプでモチモチッとした中太ストレート麺
う～ん・・・なんか違和感あるなぁ？？麺は美味いがスープとの相性はイマイチ。
一杯を構成する個々のパーツは美味いのだが、
カチッと噛合う一体感が希薄な感じもする。味の掴み所が難しい一杯だ
所謂インスパイア系でも「永福」と「東池」の競合は相反するモノがあるのかもしれないﾆｬｰ
チャーシューは2種、ワンタンはちゅるﾁｭﾙで美味しい。
ワンタン＝金魚と言われれば・・・何となく納得ﾐﾀｲﾅ感じ