13.5.25(土)11:15 5月12日に移転＆リニューアルオープしたこの店を訪問。店は元あった場所にほど近いビルの１回。店内はカウンター7席、テーブル4席の11席。黒を基調とした内装にむき出しの鉄骨。真新しいカウンターにトップライトが眩しい。先客4人、後客5人とオープン時よりは落ち着いたようだ。今度の店では、接客担当の女性が加わり店主と2名体制。
ピザそば並800円を口頭注文。アンチョビとオリーブを入れていいですかと聞かれたので入れてもらう。7分ほどで、良く混ぜて食べて下さいと言い添えて丼が登場。
麺の上にはサラミ、ピーマン、玉ねぎ、トマト、フライドガーリック、クレソン、魚粉、アンチョビとオリーブがのる構成。丼の底にはトマトベースタレととろけるチーズ。
麺は四角い太麺。ゆで具合丁度良くモチっとした食感で良好。
良く混ぜて食べると、麺にとろけるチーズとトマトベースの濃厚なタレが良くからみ、これは旨い。サラミ、アンチョビ、オリーブが良く合い、まさにピザの味わいそのものだ。
味変グッズもなかなか充実している。途中でタバスコを加え辛さをプラス。次にカイエンペッパーを加え辛さをパワーアップ。最後にニンニクみじん切りを加え旨みアップ。
味変を楽しみながら、あっという間に完食。少しお腹に余裕はあったが、リゾットを食べるほどでもなかったので終了とした。ほんの少しだけ追い飯サービスなんてあったら最高だったのだが。
具材、麺、タレのバランスが素晴らしい、完成度が高いピザソバに大いに満足。次回はつけ麺じゃないロッソを食べに伺います。