2013.5.12 11：50頃 半年ぶりくらいにチャリッと訪問。前客5人、後客8人。立地的に恵まれているとは言えませんが、しっかり根付いているようです。
前回は醤油を食べているので、塩ラーメンと味付玉子を注文。券売機は無く、コンクリート打ちっぱなしの内装も変わらず。なぜか店内は蒸し風呂のように暑く、着席と同時に汗が噴き出します(；´Д｀)
店は、厨房の店主1人、女性2人で切り盛り。4分ほど待って着丼。

白濁したスープは、鶏が主体の動物系に魚介を合わせたもの。ちょっと鶏白湯っぽい、まろやかな旨みがあります。塩気は適度で、揚げネギも主張しすぎないバランス。旨いですね～(^^♪

麺は中細のやや縮れ。加水率は中位、茹で加減は少し固め。細いのにコシがあり、ポリッとした食感が楽しい。スープとの相性も良く、美味しく食べれます。麺量は普通くらい。

チャーシューは、普通サイズのバラが1枚。表面に濃いめの味が染みたもので、しっかり肉らしい食感が有る物。厚みがあるので、ボリューム感も十分。
味玉は、黄身にトロミを残した半熟加減。しっかり濃いめの醤油味が黄身まで染みていて、塩味なスープと味の差があって楽しめます。
穂先メンマはシャクシャクで柔らかく、小松菜は新鮮でお浸し状態。白髪ネギも辛みが抜けていて、手間が掛かっているのが伺えます。

やっぱり美味しいですね。この一杯がデフォ￥600で食べれるのは魅力です。ただこれから暑くなる時期なので、店内の空調にはもう少し気を使ってほしいところ。前客サンも蒸し風呂のようだと嘆いていましたヨ。。御馳走様でした。