さて、節目の500採点目という事で、やはり超有名店に行こう！！
という事で、こちらへ電車で片道1時間かけてはるばるやってきました。(友達も道連れにしてw)

昼15時ちょい過ぎの訪問でもやはり店外20人の大行列…。昼飯の時間を外すとか関係ないですね。
食べ始めはちょうど1時間後でしたが、その間ずっとコンスタントに20人前後の行列を絶やさずといった感じでした。さすが節目にふさわしい人気店ｗ

さてお盆にたっぷりお皿が乗っかった状態で配膳されたこちら。
今日の薬味は「豚挽き肉を自家製味噌で和えたもの」だそうです。

それでは500杯目、ありがたくいただきます！！

まず麺だけ食べると、断面真四角の極太麺で、ほぼうどんです笑。
食感はモチモチしてて、まあつけ麺の麺はこういったスペックだよねって感じのもの。
並は200gでしたが、小食の僕には結構多め。
つけ汁との絡みは、後述の通り粘度たっぷりなので良好。ただ、麺が太すぎて一気には啜れません笑。

つけ汁は吉左右のような粘度たっぷりのポタージュ系でマイルドなもの。
魚粉の主張は控えめで、鶏白湯のまったりした甘味押し。
辛味や酸味もなく、濃厚な口当たりだけど、唐辛子とか魚粉をたっぷり入れただけの単純な「味の濃さ」を出してくるつけ麺屋とはやはり格が違う。
ただ、この甘味が終盤になると若干たるく感じられてしまったのが残念なところ。

トッピング陣では、メンマのほのかに甘い味付けが最高に美味しかったですね。メンマランキング5本指には入るだろう傑作です笑。
味玉はほぼ味付け皆無で、純粋に玉子自体の味付けで勝負しており、店主の自信が窺えますねえ。
海苔と肉団子は特筆事項なし。
チャーシューは2種類あって、ハムのようなピンクの方は塩分がキリっと強く、ここまで塩気が強いのは珍しいので、独自性があって非常に気に入った！！
もう片方の種類はトロトロに煮込まれ、味の染みもしっかりしてました。どちらも天井越えクオリティのチャーシューだね。

薬味の味噌和え挽き肉は、あまり味変効果を感じなかったので早々に全部ブチ込みましたが、
スープ割りした後に、レンゲで挽き肉を掬って食べた時に、やっとこいつの存在意義をしっかり且つかなりいい方向で感じることができました笑。
味噌ラーメンの最後に挽き肉を掬って食べる時のあの幸せな瞬間と同じ感じです笑。

いやーしかし、500杯目お疲れ様でした。
総論すると、全てにおいて隙のない非常に完成された一杯ではありましたが、正直言うと、よくある超クオリティ高い豚骨魚介つけ麺屋の一つ、っていう印象でしたかね。

ただ、さすがはこうじグループ。接客はやはり素晴らしいものでした。
今日は25度を超え直射日光もきつかったのですが、冷たい麦茶がポットで店前に用意されており、誰でも飲めるようになっていたり、女性には黒い日傘を配っていました。
こういったお客様への気遣いの気持ちが、その一杯を食べる瞬間の美味しさをプラス方向に持ち上げてくれるのでしょう！！

何はともあれ、これからも年間100杯ペースを続けていくつもりですので、みなさん末永く宜しくお願いいたします！！！