きょうの祝日限定は２種類とお店のTwitteにあったので、食べにいってきました。

朝10時すぎ、妻と娘に「豚星。へ行くよ～！」と声をかけるも、ダラダラ・・・
結局、家を出発したのが１１：１０頃。お店に到着すると凄い行列です。　やっぱり・・・

食券を買いに店内に入ると、麺友さんが数人ファーストロットで座ってましたね。　さすが！！
店の外は隣の駐車場を囲むように行列が出来ています。　３０人以上かな～？

これだと、１人で２杯食いのラヲタがいるので２時間待ちはしょうがないですね・・・
しばらくするとファーストロットで２杯食いを終えた麺友さん達が来てくれ、感想を語ってくれました。

ちょうど２時間待った頃に入店です。高台に食券を置き「煮干しとイカ。娘に取り皿を」とお願いしました。
まずは、こちらから！

スープは、濃厚な煮干しと鶏白湯。マニアにはバッチリな濃厚さ！
麺は、菅野製麺所の中太ストレート。量は１５０gぐらい？
具は、最後にフライパンで焼き目をつけたチャーシュー２枚（娘へのサービス？）・玉ねぎ・海苔・azs味玉。

スープをレンゲでグビリ。　う～ん！煮干しが効いてますね～　エグミというか苦味というか、ギリギリのところでしょうか？　それに鶏の旨みがしっかり出ています。

麺はパッツンタイプなので、煮干しにはバッチリですね！　それに玉ねぎがいいアクセント。
豚はいつもの＠タイプではなく、ストレートの厚切りですが、焼き目がついて美味しいです。

娘に麺を結構あげたので、すぐに半分ぐらいになってしまいました。
そこで、烏賊と交換です。