こんばんは
韮崎の知人とお酒を飲む機会がございまして、中盤ラーメンの話に。

知る人ぞ知る名店と言う事でコチラを教えてもらいました。
何とRDBに登録されてましたね、新規開拓ならず笑

「知る人ぞ知る」って表現
「いま巷で密かなブーム！」っていう、要は「流行ってない」を最上級に言い換えたのと似てるようで
ちょっと胡散臭かったんですが、面白そうなので行ってみました。

旧道２０号（ですよね？）を甲府方面から走り、右側に注意しながらじゃないと発見しづらいです。
一度通り過ぎました汗

駐車場に関しては備考欄に詳細を書いておきました。

店内外かなり年期入っております。
丁度１２時頃訪問。
カウンターなし。
テーブル席ザックリですが３０席あるかないか。
結構ぎゅうぎゅうにテーブルが配置されていて狭いです。
先客は２０名以上いました汗

この店本物だ　笑
友人と二人で来たんですが、四人掛けに座ったところおかみさんに
「相席になるから奥に詰めてもらえます？」
と言われました。二人とも端端に寄れという訳です。

まだ少し席空いてるし、そうなってからでいいんじゃね？なんて友人とブーブー言ってたら、注文後待ってる間来るわ来るわ…。
ばっちり相席に相成りました。
さすが経験豊富なおかみさん！でもそうなってから言ってもらった方が初訪問の人間には受け入れやすいかな。

込んでる割には１０分程で着丼。

自分はラーメン半チャーハン８５０円にしました。
お盆にラーメン、冷奴、おしんこ、ミニサラダ、お茶碗の半チャーハンで登場。
前の方のレビューも拝見しましたが、ラーメンだけでもミニサラダとおしんこが付くみたいですね。
ラーメン５００円ですので、CPに特化してます。

スープは鶏と豚が均等にとられていて煮干し、昆布の香りがよく、飲んだ後に野菜からくるんだと思いますが、嫌みのない甘さがしてきます。
以外にも少し濃い味だったので、これが色々な出汁のスープを上手くまとめてるような気がします。
ぶっちゃけかなりうまいです笑
トッピングは海苔、ナルト、メンマ、ワカメ、バラチャ、ネギ。

ワカメはこのスープには個人的には合わないし要らなかったです。
独特の臭みと粘りが残っていて、水切りもいまいちでした。
こういう支那そば系統のラーメンよりも、中華ラーメン系統の方がワカメは合いますね汗
チャーシューは人気みたいですが自分には普通。他のトッピングも普通。

麺は中細縮れで、多加水の最近この手の麺ばっかだなとか思ってましたが、色の割にはもっちりしてておいしい！茹で加減もややカタでいいし持ち上げもいい。
お会計時におかみさんに「麺、なんか変わってませんか？？」と聞いたところ「うちは玉子使ってるから！」

玉子麺ーーーーーーーーーーー！！
わすれてたーーーー！！！
自家製なのかも確認しなかったーーー！

いや、あの段階で頭に玉子麺が出てこないとは、まだまだ未熟ものと言う事を痛感しました。

ホントにおいしかったです。
もうチョイ空いてればな汗　幸楽のようなノスタルジーな雰囲気があればな汗

皆様が韮崎でラーメン食おうとなった時、「ナイプス食堂」か「グリーンや」か「表に寸胴があるお店」かしか選択肢がないのならば、ここはBMしておいても、イイんじゃな～い

また来ます。
イエイ