注文時に極細麺か中細麺のどちらにするか聞かれたので、鶏清湯スープのため極細麺を選択。
少し縮れの入った細麺は、残念なことに茹で過ぎでグニュッ、ネチッに近い食感しか感じられない。
アルデンテなら素晴らしいだろうと思えてならない。
今度極細麺を頼む時は「かためで！」が不可欠だ。

スープは、鶏の旨味を十分に引き出したしっかりとした味わいで、鶏油（チー油）を浮かべてあるので鶏の風味も感じられ実に美味しい。
一見アッサリに見えるが、旨味十分、コクも十分で飲み応えがあるが、鶏特有の臭さはないので飲みやすい。

鶏のモモ肉を使った２枚のチャーシューは、色はほとんど付いていないのに醤油の風味がしっかりと感じられ、締まっているかと思ったものの軟らかく、また、鶏の旨味も抜けておらずなかなかの出来。
味玉も同様に、色は薄いものの醤油の風味が中まで染み込んでいる。
こちらの味はごく普通。
えらく黒い色のメンマだと思っていたが、実際はメンマではなく薄く味付けされたゴボウ。
ラーメンにゴボウが載るのは初めて。
スープとの相性は悪くなく、メンマよりもクセがないので良いのかも。
たっぷり載る小口切りの白ネギが、濃い味のスープに清涼感をプラスしており好印象。

重ね重ね麺が残念。
車では行きにくいが、高崎駅近くの本店ならこんなことはないのだろうか。