2013.4.24 21:10頃 少し飲んだ後、家系が食べたくなり久し振りに訪問。前客8人、後客5人。ここは立地が良いので、何時でもそこそこ混んでいます。
券売機で瀬戸内ねぎラーメンと￥100トッピング券を購入。好みは濃いめで注文し、トッピングが味玉を選択。厨房は見えないのですが、前客分の調理などもあり10分ほど待って着丼。

こんもりと盛られた青ねぎの下に、白っぽく乳化したスープ。前回食べた時よりも豚骨出汁は感じられるものの、見ためから想像するほどクリーミーさは無く、どちらかと言えばライト家系と言ったところ。醤油ダレの効かせ方は、濃いめ注文で丁度良い加減です。
中盤にニンニク少々投入し、終盤にお酢を入れる個人的家系定番で食べました。今回は、お酢との相性もマズマズの感じです。

麺は中太のストレート。家系としてはちょっと細い気もしましたが、適度な茹で加減にモッチリ感もあって家系の麺として不足感は有りません。麺量は家系としては普通。

チャーシューは、普通サイズのバラが1枚。ちょっと脂身が多いので、スープに沈めて温めてから食べました。普通に美味しいと言ったレベルですね。
味玉は、黄身にトロミを残した半熟加減。黄身までしっかり味が染みているので、ライスが良く合いそうです。
タップリ盛られた青ネギは、このラーメンの主役で、あまり辛みが無くシャクシャクして美味しいです。このネギを掬って食べていると、自然とスープが減っていく感じで、スープも結構飲んでいます(^.^)
海苔の質は特筆ないものの、しっかり家系サイズが3枚。

瀬戸内ねぎラーメンは寺田家時代も含めて初めて食べましたが、辛みも無く見た目よりも食べ易かったです。これが、この店一押しじゃないかと。ライスに青ネギを乗せて、濃いめの味玉と一緒に食べるのが美味しそうです。御馳走様でした。