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「石臼挽きざるらーめん 850円」@与ろゐ屋の写真本日の11:50頃、行って参りました。
季節のらーめん、昼から限定30食は、今日から石臼挽きざるらーめん850円に替わりました。早速いただきました。
麺は、長野県産3種の小麦を石臼で挽いたもの、小麦の香り高く、かなり美味しいです。量は少なめ。
つけ汁は、いつもの醤油味、なかなかです。
具は、麺側に刻み海苔、つけ汁側に刻んだチャーシュー、メンマ、刻みネギ。
別皿で薬味3種(茎わさび、白ごま、三つ葉)ととろろ。
最初は薬味類なしで小麦の旨みを感じてから、薬味等投入。茎わさびの辛さととろろの旨みを堪能しました。
今回も素晴らしく美味しい一杯でした。

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