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「中華そば 550円」@森田屋 大平支店の写真【和室】

みなさんこんにちは オナコです。

*ビジュアル
褐色スープに煮豚とメンマと薬味ネギ。
まさしく森田屋。
美しい。

*スープ
豚ガラが中心で野菜、調味料が底上げし、醤油感のあるタレと微量の胡椒が醸し出す「森田屋」の味でございます。
とっても(・∀・)

*麺
「森田屋」の中でも特徴的な縮れ平打ち麺
細めからゴン太まで様々でございますが、一貫して特飛龍の風味を伝える素晴らしき「うどんライク」
熟成の妙なのか最後までその食感を維持しておりました。
とっても とっても (・∀・)

*具材
肉感を残したバラストレートチャーシュー、やや細めのメンマはコリコリとした食感が楽しい塩蔵か乾燥タイプ。
まったく隙を感じません まさしく一杯入魂。

*総評
豚ガラスープにうどんライクな麺が特徴的な森田屋の中でも秀逸な一杯。
丼には「森田屋支店」(館林系) 看板には「森田屋大平店」(直系) 
どちらなのかが気になります。

ごちそうさまなわけだが

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