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「魚塩チャーシューメン」@寺子屋 上尾店の写真ラーメンをこよなく愛してる友人が一押ししていた店についに来ました。
まず駐車場が2台しか無いので近くの某スーパーさんに駐車させて頂き5分程度歩いて入店、中は薄暗い感じで13時頃でお客は3人居ました。着席すると塩だけとのアナウンス、前客は皆さん塩つけメンだったので自分は魚塩チャーシューメンをコール!待つ事約20分で着丼!亭主のこだわりだろうか一杯作る度にネギを刻んで味の確認をしていた。
箸を割って麺を持ち上げると平打ちでかなり太い感じ、モチモチシコシコ!旨い!!スープも濃厚なのにあっさりしていて柚子がいいアクセント!またまた旨い!!あっという間に麺が無くなってしまったので替え玉を追加!亭主の粋な計らいで替え玉大盛にして貰いました。
満足な一時を過ごし、次はつけメンにしようと思い後にしました。

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