2013年4月15日（月）訪問。

熊本に来ました。
下通で一杯やった後、ラーメンを食わずにはいられません。体いじめてゴメンね。
アーケードをぶらり歩きながら、道行く方に尋ねて教えてもらったのがこの店。親切に途中まで案内していただきました。感謝♪
時刻は21時過ぎ。
横一列12席の細長い店内は我々でほぼ満席。その後絶えずこの状態が続き、退店時には待ちまで発生してました。
聞けばここ数年食べログの熊本ラーメン1位2位の常連で、深夜に数十名の行列もしばしばらしいです。店員さんの活気、店の雰囲気からその人気が窺えますね。

口頭で標題を注文し、例によってビール餃子でプチ二次会をしてると、ほどなくそいつが届けられます。
えっ何これ？？？
一面にまぶされた「きなこ」のようなパウダーで、ラーメンそのものはほぼ見えません。
店員さんに聞けばニンニクパウダーとのこと。どうやら細かいニンニクチップも浮かんでるようです。
これはかなり刺激的な一杯？と覚悟を決めます（汗）
[ラーメン全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/174795799
[基本ワンスープのメニュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/174795791

まずはスープから。パウダーをかき分けてレンゲを入れます。白濁豚骨ではなく琥珀色がかった半乳化タイプ。
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/174795818
どれどれひと口…。
ありゃ！ひどく旨いぢゃないですか。
醤油系が入ったカエシの旨味、豚骨のコクと微かな甘み。そしてそれらを増幅させるニンニク勢力。
想像よりはだいぶマイルドにまとめられてますが、結構オイリーで味も濃いめなので、好みは分かれるかも知れません。
因みに我がおっちゃん軍は全員高評価。

麺は博多系の細ストレート。デフォでも固茹でとのことでバッチリ。
[細ストレート麺]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/174795826
具はホロットロ系の柔らか豚が3枚ほど。
後はキクラゲ、青ネギのシンプルな構成です。
繰り返しますが、ニンニクパウダーとニンニクチップの効能を忘れちゃいけません。

さすがにスープ完飲は控えましたが、旨い一杯を堪能しました。
独創性の高いオンリーワンタイプかと思いますが、強いて言えば熊本と博多のコラボ。
お薦めの一杯です。

また機会あれば…。
ご馳走さまでした。