本年44杯目、4/4、再訪←3/26

　此方を再訪し季節限定の枕崎産最高級本枯れを使ったアレを再度頂くつもりで定時終了を目指しているところに、職場の若者から「美志満」さん訪問のお誘いが。桜台と上福岡、グランドメニューと季節限定、どっちがチャンス的に稀かで説得し私の意見を通してしまいました。一旦帰宅して愛車を出動させ、彼らを社門で拾ってからドライブ。裏道選択にことごとく失敗し、予定の倍の2時間もかかってしまって空腹が頂点に達し、各自、ご飯モノや餃子を付加するハメに。21時過ぎで先客2名、後客6名。

　私は本枯れを塩で。「まるまる」さんのレビューを拝読し、その点数差を認識していましたがやはり我慢できなくて。若者2人の一方が本枯れの醤油ですので、これで醤油と塩の味比べができます（他1名は通常メニューの鶏）。本枯れの出汁取りは2杯分を同時に行い、それを金属製の漏斗みたいな器具で漉しつつ分注していました。着丼は同時。一口目の感想は、ウーム、華やかさが感じられない落ち着いた鰹出汁です。舌で感じる以上に芳醇な香りが広がった前回（醤油）と比べて、今回（塩）はそれが足りず、また口腔ではイガ味とザラツキを感じました。塩気をくっきりと感じる点は塩を選択したので当然ですね。前回と今回とでは特製か否かのせいでチャーシューの枚数に差があり、それからの染み出し成分が効いているだろうからある程度納得しかけたのですが・・・。若者の醤油を頂いてみたところ、やはり香気の点で前回に及ばずでした。まっ、いい加減な舌の持ち主である私が、日を変えて味比べすること自体、問題ありですけど。

　麺は、細いのに多層的な噛み心地のある不思議さ。歯にくっ付くことのない噛触りで、最初はスッと噛み込めるのに徐々に抵抗が増し、最後は自らプツンと切れる感じが面白いですね（＋1点）。此方を訪問する楽しみが増えてしまいました。

　具は、チャーシュー、小竹メンマ、ノリ、カイワレ、ネギ、糸辛子で、それらについては前回と同等ということで、今回は省きます。チャーシュー丼はなかなかのボリューム。濃い目の味付けのチャーシューがタップリで満足できますぞ～（採点対象外）。

　エネルギー補充で帰りは車窓が曇るほどの新陳代謝アップ。次回は、最近、上福岡に引っ越した若夫婦を招いてみようかと。

　ご馳走様でした。