昔、竈があった場所というので、少し感慨深い。
　スープはエビの旨みというより、エビ油が強い印象。しっかりとしたエビの感じや甘みが出ている。ただ、少し辛さを加えているのはなぜだろう。辛エビと間違えられたのだろうか。デフォなら辛くない方が、エビを素直に感じられると思う。
　正直、すこしコッテリなスープなので、最後は少し飽きる。レモンかライムでも付いていると、もう少し変化がつく。それと、けいすけが始めて以来、エビは珍しくないので、あと一押ししないと、どうしても印象に残らない。
　麺は細めの中太。平打ちで、シコシコ。コッテリスープとは相性が良い。
　チャーシューが良いという噂なので特製を頼んだが、それほどでもない。ちょっと硬いかな。味玉は半熟ではなく、塩味が強い。チャーシュー３枚、味玉入りが特製なら、安いデフォで十分かと思う。
　あと、３，４人でやっている割りには意外と時間がかかる。１５分以上待っていたと思う。
　全体的には、そこそこと思うが、職安通りまで行く気にさせるのには、個人的には少し力不足。
　全然関係ないが、この場所を見ていると、竈の薫玉が懐かしくなる。竈はスープはよくぶれていたが、薫玉だけは毎年進化していた。また喰いたいな。