訪問日時　1/30　午後3時半ごろ

4〜5回目の訪問ですが初採点です。

入店時先客はゼロ。まぁこの時間だから、と思いきやその後一気に4名のお客さんが来ました。結局後客は6名。

「味噌がお勧めです！」という元気の良い声をもらいましたが「きくらげだるまらぁ麺」のボタンを押し席へ(750円)。
席に座り食券を渡すと麺の固さを聞かれるので「バリカタ」と告げ待ちます。

ゴマをすりながら待っているとあっという間に丼の登場。具はキクラゲとネギが中心。味玉半分と少量のメンマ。そしてチャーシューです。

卓上には色々とオプションが揃っています。紅しょうが、醤油タレ、特性辛ダレ、揚げニンニク、酢やラー油もあります。これは餃子用でしょうが。

とりあえず紅しょうがとすっておいたゴマを少しづつ投入。後は替玉後に違いを見てみることにします。
麺からいきますと、一緒に入ってくるキクラゲとネギの食感は良いのですが麺がバリカタとは到底言えない固さ。むしろ柔らかめです。固め好きの自分にはこれはちょっと痛い。

スープは醤油にもこだわっている旨が書かれていましたがhimaさんも書かれていたように豚骨しか感じられません。しかし悪くはありません。ちょっとライトでまぁまぁ飲みやすいです。

具はキクラゲとネギは好印象。メンマは存在薄。味玉は黄身がゼリー状で中々です。チャーシューは薄めで多少獣臭さがありましたが悪くはありません。
ちょっとキクラゲとネギ以外は弱いです。

麺をあらかた片付けたところで替玉注文。現金で受け付けてくれます(100円)。
固さはバリカタ。さてどうなることか。。

またもやあっという間に登場。さっそく丼に投入し頂きます。
おぉ、しっかりとした歯応えで芯を感じる固さはまさにバリカタ。つまり最初の固さは間違っていたと言うことですね。。とは言えこの固さは好みなので気を取り直し食べ進みます。

では味に変化をつけていきましょう。まずは揚げニンニク。これは以前から何回か入れており鉄板です。味はもちろん食感にも変化が出て良いです。
次に醤油ダレを一回りくらい投入。う〜ん、これはあまり変わりません。相変わらずの豚骨です。
最後に特性辛ダレを二さじほど投入。このタレ、豆板醤に魚介の風味を加えたものらしいですが・・・かなり辛くなってしまいました。。見た目から色が変わっています。醤油ダレをもう少し入れてみましたが多少しょっぱくなっただけでした。

麺をすべて片付けスープはほとんど残し終了。最後の調整の失敗は置いておいて全体的に「普通。気が向けばたまにはいいかも」にぴったし当てはまります。そこに麺の固さのミスがあり多少引いてこの点数です。

ちなみに私の後に来た4名のお客さん、全員路駐していたようで途中でミニパトに気付き次々と出て行きました。中には丼の到着と同時くらいに出て行く人も。
食券制だから店側に損は無いでしょうが勿体無いですねぇ。無人の席に置かれた辛ネギ味噌ラーメンが寂しそうでした。