久々の東京のラーメン＼(^o^)／

一発目は本場福岡の「麺屋一矢」で修行した店主が昨年２月にオープンしたこちらのお店にお邪魔しました。大好きな博多豚骨の新店舗です。注文は「とんこつ黒ラーメン750円」にしました。

メニューには「特製焦がしまー油と秘伝のかえし、繊細な豚骨スープ。絶妙な味わいを楽しめる当店自慢の逸品。」とあります。替玉は100円です。値段は味玉半個がついてるとはいえ、やはりさすが東京、田舎者にはやや高めです。

見た目はなかなか綺麗にお洒落にまとまってますが、意外に「ちっちゃ！」って感じです。しかし、味は豚骨というのに上品で、そんなに豚骨臭くない洗練されたクリーミーな美味しいラーメンです。麺も細ストレートで美味しいです。でも、繊細さは感じるが強いパンチは余り感じないので食後の感動はやや少ないですかね？味わいと量の双方からの物足りなさで替え玉も頼んでオリジナルの自家製旨辛ＴＡＫＡＮＡで頂いたのですが、この高菜も洗練された美味しさでスープと麺によくマッチしています…が、とても美味しいのは間違いないがスマートすぎてやはりずっしりした満足感にはやや足りない感じです。

「黒」は豚骨の苦手な方や女性にも美味しく食べられそうなラーメンでした。一方の「白」はより豚骨らしさを凝縮したラーメンらしいので、がっちり本場豚骨を楽しみたい方にはそちらの方がオススメかもしれません。ごちそうさまでした。