酸辣湯麺や坦々麺などの辛い系のメニューと炒飯が売りの店舗だが、辛いのも酸っぱいのも苦手なので、あえてシンプルで安価なラーメンを注文。アッサリ系で少し甘味の効いた醤油スープは懐かしさを感じさせるが、味に奥行きが無い中華屋系っぽい味。物足りなさはあるものの、シンプルゆえに最後まで飽きずに食べ進められる。
麺は中細の縮れ麺。かなり柔らかめな茹で加減。これもスープに合わせた感じなのかもしれないが、この柔らかさはいただけない。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ワカメ、カイワレ。500円という安価には目えない見た目。チャーシューはペラペラで味もほぼ無し。メンマは結構たっぷりと入り、クニュっとした食感で悪くない。ワカメ、カイワレは見た目的にはいいが、具としては別に要らない。
チャーハン系のメニュー用にスープがセルフサービスで飲み放題で置いてある。ラーメンと同じスープかと思ったが飲んでみると、ラーメンよりも塩気が薄くて脂っぽいスープ。これはこれで美味しい。さらにネギも自分で好きなだけ入れれて、このネギをラーメンの方に入れたら良いかも。
ひっそりとある一番安いメニューなだけにそこまでの期待は持っては無かったが、TETSUらしさは微塵も感じられなかったのは残念。

六本木アークヒルズ内にある「TETSU」プロデュースの店舗。ガラス張りの外観だがで、メニューのポップなどがベタベタと張られていてスタイリッシュでない。食券機はものすごい量のメニュー数で、写真などが無いため、前情報何もなしで入ったような人は、メニュー選びはかなり困難だろう。店内は手前と奥でカウンター席が２つに分かれている作り。客が少ない時間帯で店員も少なかったためか、同系の店舗と比べると活気が無く感じた。