流浪ラーメン店苦労の末に此処で出店豚骨諦め鶏足メイン塩麺

　流浪のラーメン屋・ハングリードラゴン。ちょっと意味合いが違いますが、流浪と言えば田中の玄さんもそうだわな（今は江東区砂町でラーメン処 玄庵をやってるそうです）。

　今度は与野にオープンしたとか。松戸時代に行こうと思ったらすぐに姿を消してしまった。行けるうちに行かんとまた消えてしまうかも・・・今度は塩があるとゆー。つーことで、久々に遠征でありますよ。

　近隣にコインパーキングが見当たりませんで、400mほど離れたところに車停め、休日12時ちょうどに到着です。先客は・・・おりません・・・後客は・・・2名でした・・・

　券売機なく、口頭で掲題のモノを頼みます。

　鶏ベースの出汁とのことですが、店内、アノ特有のにほいが・・・店主さんと奥様の2人体制でありんすよ。

　・・・お客はオレひとりやからな・・・ちょっと聞いてみましょかね。

　「あの～。なんで豚骨やめちゃったんですか？」

　「オレは九州出身だからね、思い入れはあるんだが。オレの作り方は豚の頭丸ごと焼くんだよ。この店だとそのスペースがないんだな～。長浜らーめんを作りたいんだよ、ホントは」。なあるほど。「今度のはね、モミジを大量に使っているんだよ」とのこと。店内に昆布もありましたよ。

　およそ5分でお待ちどさまだ。うまそやね～。白濁してるんで豚骨っぽいぞぉ。
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　んではいただきます～

　・・・酸味がするのね・・・

　もみじ大量、とのことですが、結構豚っぽいテイストがするですわ。しょぺーつーことはありません。食べて行くうちに感じたのですけどね、白濁した見た目で、コッテリと思いきや、案外アッサリ目。やっぱ鶏ベースなんかね～。ちょっとオゲヒンにしたいんで、ニンニク探したがありませんでしたわ。

　どうも酸味の元はメンマみたいで。メンマを食べるとすっぱ～だわ。ちょっと苦手やな・・・

　麺は中細系。これは旨いっすわ。もっちりしてますわ。

　チャーシューは5枚。これも噛み応えを残しつつ、柔らかく仕上げてありますわ。葱も小口にしてあるんで、これまた豚骨らーめんぽっさを残してるのね。店主さんの思い入れかな？　あとは海苔となると、という構成。

　見た目よりサラッツと喰える塩らーめんやね。酸味がするのは頂けないわ。それがなければ80点超えなんやけどね～。んでも、クリーミーでアッサリというテイストはオモロイね。紅ショウガやニンニクがあるといいような気もするが。まずまず満足ごちそーさん～

　ところで。松戸のお店は「排水が悪くってさ。大家がなおしてくれなかったんだわ。見沼区のお店はさ・・・・（約1分ほどの解説アリ）」。

　え？　マジっすか～。それはそれは・・・。ちょっと書けないｗ　気になる人はお店に行って聞いてご覧～