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90点
鶏そば 750円[ラーメン/醤油]
らぁ麺 やまぐち（東京都新宿区）うこんさま

「鶏そば 750円」@らぁ麺 やまぐちの写真煮干し目当てで来たのですが、限定だったようで玉砕！
無かった時はと決めていた鶏そばをお願いします。

オイリーで甘めなスープですが、キリッとした醤油が強めで好きな味わい。
中細～太くらいな中加水麺が、鶏オンリーのスープと絶妙に絡みます。
あえて細過ぎない麺が、店主の意図を感じますね。

味わい深い極太メンマも、シャクシャク硬過ぎず好い塩梅。
２種類のチャーシューは、豚と鶏で違う食感と味わいで楽しませてくれました。

基本を守りながら、新しい要素を加えた素晴しい１杯ですね。
嗜好が似た方々のレビューを参考に、至高の１杯に出会う日も多々あります。
逆にアイツの低評価なら、きっと美味しいはずと期待して行ったら大正解でした。
このサイトはこんな使い方もありますね。

90点〜99点 めっさ好きや。食後に幸福感を得られてん。率先してツレにもオススメするわ。な１杯やんか～おおきに

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

どうも～
こちら評価が高いですよね～w
旨そうなオーラが出てます(笑)
至高の一杯に出会う日もありますね～
正し、今の僕の状況はまったく出会う確率はほぼないでしょうな～(苦笑)
半チャンラーばかり食べているんで・・。
至高なチャーハンにも出会いたいもんですw
こちらの訪問は今年中・・もしくは来年の初頭あたりになっちゃうかもです。
いや・・さらにもっと先になったりして・・

右京 | 2013年3月27日 12:18