非またおま系豚骨魚介！

ラーメン長山でラーメンを頂いた後、流れでチャリっとコチラ「麺処 晴」へ伺い、「濃厚つけ麺」を頂いて参りました。

お店に入り、右手券売機で食券を購入。　店内には４席の待ち席があるのですが、そこが丁度埋まっている状態。　カウンターに１席空きはあるんですが、どうやら前４人は、２名様２組の様です。　シングルライダーにもご優待は無いようで、入口脇で立ちん坊です。　程なくして、２組の２名様が帰られ、カウンターへ座ることが出来ました。　まぁ、待ち時間は５分と言うところでしょうか。　それにしましても、コチラのお店はカップルが多い...　何故？！　まぁ、休日のランチタイムですからね。

カウンターに座り、食券を店員さんに渡すと、並盛中盛の別が確認されます。　つけ麺の場合は、中盛りまで同額の様です。　ここでもしっかり貧乏性を発揮して、「中盛りで」と、お願いしてしまいました...　

厨房には男性の店主と先程の女性店員さん。　調理は全て店主が担当され、店員さんはホールと洗い物担当と言う感じです。　オペレーションを見ていると、なかなか丁寧な仕事されてますね。　チャーシューの脂身が大きいと、カットして落としたりされてます。　出来れば、その脂身欲しいんですけどｗ

さて「つけ麺」。　麺が綺麗に流れるように盛りつけられているのがイイですねぇ。　先ずは村上朝日製麺の中太ストレート麺だけをそのまま頂くと、しっかりとしたコシの麺は旨いですねぇ～　これまた小麦感を感じるモハモハ麺です。　ついつい、２本、３本と頂いてしまいました。

続いてつけダレをそのままに。　豚骨魚介なつけダレですが、これが「またおま系」ではありません。　煮干のエグ味感じる豚骨魚介は、なかなかイイ塩梅です。　醤油のカエシも強過ぎず、豚骨の旨味、煮干の旨味がイイ塩梅に感じられる濃厚さです。　旨いです！

これに、中太ストレート麺をズバッと浸けて頂けば、申し分ない旨さですね！　麺をススる際に、空気も一緒にススれば、煮干の旨味も鼻に抜けていきます！　でも、つけダレの中は、ヤケにトッピング具材がゴロゴロしており、嬉しいんですが、ちょっと邪魔ですｗ

トッピング具材は、１本ロングな（２０センチほど）穂先メンマと、１辺３センチの正三角形のチャーシューが３欠片。　そしてなかなかいい脇役なのがわけぎ。　これがイイ香りと、シャリシャリとイイ歯触りとなります。　チャーシューはイイ塩加減で、柔らかく旨いです。　そしてメンマも、柔らかめながら、ロングで食べ応えのあるもの、これもなかなか旨いです！

トッピング具材を先に片付け、あとは、麺を浸けてススるのみです。　ズバッとススって麺完食。　さすがに連食中盛はチトキツイか？！　でも、豚骨煮干に満足満足と言う感じで、ちゃんとスープ割りも頂きます。　スープ割をお願いすると、「チャーシューとネギを入れてもイイですか？」と言うなんとも嬉しい申し出。　もちろんです。「お願いします！」とニコニコ応えます。

刻みネギと刻みチャーシューが入れられたスープ割り。　ちょっと温くて残念でしたが、もちろん完飲で完食。　ご馳走様でした！　イヤイヤ、最後まで楽しませてくれるお店です。　スバラシス！