2013.3.9.　　　　11:30前の訪問。初訪。

２月14日開店のこのお店。登録だけはしてたんですがやっと訪問できました。
ちと早く到着。店前にも３台駐車場がありますが、早く停めて車内で待つにはちと恥ずかしい雰囲気。 店の裏にある駐車場に車を停めて少し待ちます。
（そろそろ並ぶか……）と思って店の前に行くと、開店時間前なのにオープンのようですね。オネイサン（おかみさん？）が暖簾を出しながら、「どうぞ。」とのことなので入店～。
後清算方式ですね。カウンターの奥に陣取りメニューを眺めると、清湯魚介系と鶏白湯の２系統のスープ。前者は醤油と塩、後者は醤油、塩、味噌という構成のようです。
濃厚好きなので鶏白湯を選択。出汁をストレートに感じられるように塩でイクとしましょう。
注文から４分後、無口なシブイご店主の手で表記メニューが提供されました。お～、鶏白湯！さっそくいただきます。

麺は高加水のつるっとした中細ストレート。つるっとした食感で腰があります。ゆで具合はやや硬めでジャスト。小麦の味わいには欠けますがのど越しがいい麺ですね。スタミナのお店でよく使われている水戸市内の製麺屋さんじゃないでしょうか？
つるっとした麺なので、スープの絡みはもう一つかな。
改めてスープをいただくと、軽い粘度のある鶏一本！って感じのスープ。魚介はほとんど感じないのですが、昆布はかなり使われているようです。なかなかおいしいじゃないですか。北茨城の名店、「利尻」のスープの鶏白湯Ver.って感じかな。でもいまいち物足りなさも……。課長？ｗ
具は、海苔、ねぎ、万能ねぎ、メンマ、茎わかめ、チャーシュー、味玉。
海苔は普通にうま～。ねぎはまあ適量。
メンマは平べったい短冊形。柔らかな食感で好みの歯応え。
黒くて細い具は、最初キクラゲかと思いましたがどうやら海藻のようです。茎わかめを千切りにしたやつ？けっこう合います。うま～。
チャーシューはバラロールの薄味煮豚タイプ５㎜以上の厚さがあってなかなか食べごたえがあります。ほろっと崩れるようなのを想像したんですが、そこまで軟らかいわけではなく、食べ応えを少し残す塩梅。脂身もしつこくなくまずまずのうま～。
味玉は丸ごと１個。黄身の外側はゼリー状、中央が流れ出すような茹で加減でジャスト。うま～。
麺量は160ｇとのこと。するっと完食完飲～。

総じて、つるもち麺使用、昆布が主張する鶏白湯ラーメンですね。
スープはけっこう好みですが、麺はちと好みから外れるでしょうか。このスープに合う麺が選択されればもう少し好みに近付くかもしれません。これからに期待かな？
味玉が丸ごと１個付いてるのでCPはまずまずだと思いますが、味玉抜きをデフォに設定して、650円で出した方がお得感あるかもしれませんね。
そんなに遠くないところにレベルの高いお店があるので、遠征してまでって感じではないのですが、近隣の方に愛されるお店になっていきそうな予感。ごちそうさまでした。