一昨日は仕事を終え柏へ。目指すはもちろん「麺工房HIRAMA」の「今月の一品」です。

19時半を回って入店すると店内のカウンターは半分埋まっていて、後から来たお客さんで満席になっていました。券売機で今月の一品「らぁめんかしわ(730円)」の食券を購入。片付けが終わってからご主人に渡します。

手持ちのサッカー新聞などを読みながら待っていると、ご主人から丼をいただきます。表面に浮かぶ特大の鶏団子に瞠目しながらまずはスープをひとくち…旨い！通常の老鶏スープにトッピングの鶏団子や野菜、さらには団子の具の椎茸の旨味が溶け出して、油少なめのスープながらまったく不足を感じさせません。

麺は自家製の細麺。しなやかな食感が時間をかけて食べても残る秀逸なもの。ただし今回は具が多いので、早めに食べて正解でした。具は鶏団子の他にゆでたキャベツともやし。茹で野菜はこんもり盛られていますが、そういった方面には走らずあくまでスープの味わいを活かすためのもの。しゃきしゃきした歯触りがいいアクセントになります。そしてメインの鶏団子は大振りのものが8個載っていて、柔らかく仕上げてあり美味しいです。

体に優しく、なおかつ満腹になる一杯を堪能しました。今月も楽しみにしています。