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「中華そば」@つけめん TETSU 所沢店の写真今日のラーメンは所沢のTETSUさんです。
驚いた!
駅の構内にあるんですね。
コチラ、元といえば千駄木の行列店で、
大宮に支店を出してからもそこも行列店となって数年が経過し、今やそこらじゅうに支店を出しまくってますが、
そんなラーメン屋さんが駅の構内に出来る時代なんですねー。マッタクビックッラコイタ~w


さて、注文は券売機にて中華そば700円をポチ。

店内はL字カウンターにテーブル席が2つ。
広いですが
場所が場所だけに店内の雰囲気が、立ち食いそば(座ってるけど)っぽく感じるのは何故でしょうか?w



そんなこんなでご対麺~♪
薄濁りのスープにはメンマ、角煮チャー、カイワレとナルトという麺バー。
奇しくも先日大宮店で同じものを食べただけにどうしても比べてしまいますが、
はっきり言って盛り付けが雑!ですかねー。
カイワレは短いしメンマもチャーも崩れています。
丁寧さがないよねw
それは味にも言えるか
スープも薄く感じたし(写真を見比べても色合いが違いますね)、麺も少し風味に欠けます。



ここはグループ化しているので、各店舗が同じ素材&同じ茹で時間で調理しているのでしょうが、
やはり作り手によってびみょうな差が出ると云うコトなのでしょう。
逆にいえばもう
それしか考えられないよね。

ただ大宮店では聞かれた
「柚子は大丈夫ですか?」と云うひとコトが聞かれなかったのは
この店舗では柚子は入れないという表れの差別化なのか?
あるいはブレ?

実際柚子は感じませんでした。



ただコチラの名誉の為に付け加えるならば
スープの味は一定のレベルには達してはいますね。
(レシピが同じなんだから当たり前なんすけどねw)




総じて
朝7:00からやっていることを考えれば
その時間にこのクオリティなら!と、云うコトなのでしょうか?
(でも、所沢で朝の時間に客がくるのかな?もっと大きな乗り換え駅で出店すればいいのにね)
ともかく(サービスクーポンもらっちゃったんで+2)
今度は朝に来たいと思います。
ごちそうさま

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

作り手によって間違いなく味は変わりますよね。
新店ラッシュはいいですが、クォリティーを落とさないようにして欲しいでよね。

100(卒業) | 2013年2月23日 10:31

どうも~

確かに所沢の朝、駅ナカで需要あるんでしょうか?w
まぁ、この店舗は行くことないだろうなぁ。
入場券払ってまで入店したくないしw

corey(活動終了) | 2013年2月23日 12:20

こんにちは。

ちょっと残念でしたねー。
知人から混雑&イマイチと伺っちゃったので後回しになっています。
(うえださんで着丼待ち中〜)

こんばんわ~

皆さんイマイチっぽい感じですが、
ワタクシは敢えて行ってみようと思ってますよw

あ゛~、でも入場料を払いたくないなぁ~w

たく☆ | 2013年2月23日 18:18

こんばんは。

駅中のTETUサン興味深々デス^^
是非一度行ってみたいデス(・∀・)

よっしーR | 2013年2月23日 20:27

どもです

TETSUは早々とレシピのマニュアル化に成功したと思っていたので個人的にはこういう展開も頷けるという印象です。

所沢はたまに仕事で訪れるので是非朝ラーで行ってみたいですね。

☠秋☠ | 2013年2月23日 21:40

ども~
実はTETSUの本店に酔ったことがないんですw
そしてこれだけ支店が増えると、有難味がなくなるような(^_^;)

はち ~減量中~ | 2013年2月24日 09:32

まるまるさんこんちわデス〜っ。

TETSUエミオ。とうとう埼玉に本格乱入ですね〜っ。
機会できたら行ってみようかなぁ。

たんちゃん麺太(休止中) | 2013年2月25日 13:46

遅コメ失礼しますww

自分は本店は行った事ないんですが大宮に比べるとやはり店員さんの人数は多いもののちょっと雑な感じは感じましたかねw
でも朝は朝飯にと結構お粥が売れていてお年寄りも入ってましたよ~。
朝の中華そばもワンコインの500円で食べれるのは嬉しいですしね。
そしてこちらに麺は「カネジン食品」さんのもので他のお店よりちょっと細いようですよ!!
やはり駅中でより早く茹で上がるようにですかね?

バスの運転手 | 2013年2月25日 23:40

まいど!

哲くんは撤収する店もあるけど、新規も出してますよね
経営の効率を上げたいんでしょうね
オープン時が懐かしいなぁ
ラーメン屋ではなく、実業家ですね

最近はあまりラーメンしておらず ご無沙汰してしまって…
向こうの煮干はほんのりです(笑)

うこんさま | 2013年2月28日 19:10