あんぐる亭 
40Clockers
tetunama
Rio_ramen
コメント
毎度～
久しぶりに伊吹りたい気分になりましたわ～
物凄く食べたいわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年2月19日 00:05ども～です。
此処の煮干しが最近の基準なんです。
お金の取扱について・・・別のお店で釣銭を取扱ながらワンタンを作ってました。
まぁ、潔癖症ではありませんがあまり好ましいとは・・・(^^;)
はち ～減量中～ | 2013年2月19日 07:12どうもです！
師匠もいかれましたか！
ここのにぼは侮れないですね。
もうすぐ移転してしまうのでそれまでにいけるかどうか・・・。
移転先のほうが行きやすいかもしれないですが（汗）
じゃい(停滞中) | 2013年2月19日 07:36こんにちは。
ここは、大好きなお店です。
２訪問していますよ♪。
移転する前にもう一度行きたいです。
で、どちらに移転？
先日新小岩駅のお店でコチラの店主お見かけしました〜♪。
・@特派員 | 2013年2月19日 07:43こんちくわ～。
旨いですよね～ スープ。
麺は、自分の時ダメでしたｗｗｗ
富士山 | 2013年2月19日 12:35アカンナさん、こんにちは！
この灰褐色ニボ、インパクト大ですね。
思い出すと又食べたくなります。
次回は移転後でしょうね。
あんぐる亭 | 2013年2月19日 13:00どうも～
先日話されていたのですね。
ここを食べると、他が大人しく思えちゃうから困ったものですｗ
自分は区内だから良いけど、場所が難点ですね。
移転後は駅から近くなるんですけど。
corey（活動終了） | 2013年2月19日 13:03ハチーさん、こんにちは！
ニボの基準店、納得です。
この色とニボ濃度はすごいですね。
「細かい事が気になるんです」の右京ファンです。
あんぐる亭 | 2013年2月19日 13:04ジャイあん、こんにちは！
やっと行けました。
インパクトのあるニボでしたね。
移転後に又計画したいです。
あんぐる亭 | 2013年2月19日 13:07ねこニャン、こんにちは！
２度ね、早く追いつくど～（笑）。
移転先は同じ側の近くの様でした。
店主さんの感想、聞きたいですね。
あんぐる亭 | 2013年2月19日 13:12ふじやん、こんにちは！
やっと寄る事が出来ました。
気に入りましたね。
麺がもっとコリパツだったら、と思います。
あんぐる亭 | 2013年2月19日 13:15こりあん先生、こんにちは！
確かにすごいニボでした。
ニボ度の基準が高くなりますね。
場所としては移転してもやはり遠いです。
あんぐる亭 | 2013年2月19日 13:19こんにちは
此方へは一度訪問してます
僕の時はライトだったと思いますが・・・過去最高のニボ感でした～
更に強いニボを食べてみたいです♪＾＾
voice50 | 2013年2月20日 14:46ぼいすさん、こんばんは！
ここのライトはライトでは有りませんよね。
他店なら絶対ヘビーです。
自分もここのヘビークラス食べたいです。
あんぐる亭 | 2013年2月20日 22:09どもー。
再訪したいっす！
前回，二郎の後に行っちゃったのでｗ
Ra.Ibasen | 2013年2月21日 00:02イバセンさん、こんばんは！
そうですよね、自分もです。
あの濃いニボの味がよみがえります。
最初をここにすれば、よりインパクトあるかもです。
あんぐる亭 | 2013年2月21日 00:33
訪問日：平日／昼
天気：晴れ
混雑状況：先客５名
待ち指数（着席まで）：０（分／人）
ジャンル：宿題店
訪問回数：初
長い間の宿題店、殆ど利用する事の無い西部池袋線に乗って行って来ました。
大泉学園駅よりのＴ字路を左折、狭い通り沿いを歩いて間もなくの左側にお店発見。久々に車に接触しないかとスリル満点＆冷や冷やする道路でした。
１４時過ぎの遅い時間帯、丁度一席空きが有り着席。恰幅の良い若い店主さんとお母さんらしき方の二名体制。注文は先客の提供が終わった後で順に店主さんより確認、そして現金先払い。
待つ事１０分程で出来上がり、早速いただきまーす！
スープは灰褐色のシャバな白湯。塩分やや高めのスープ、まずは結構な強いニボが口中に広がります。輪郭はっきりで美味しいスープです。シャバ系ですがややトローンのもとは動物の白湯か、この効き具合がニボの良さを支えている。
食べる前、ブログでこの日のニボ度を確認すると普通よりちょっと強い位との事でライトな部類かと思っていましたが、それよりはるかに強いニボ度に感じました。
（スープ）
http://photozou.jp/photo/photo_only/2962572/185287145?size=624
麺は白くて細めのストレート。デフォでの茹で加減はカタメで、パツとボソの中間位に感じる歯応えで中々美味しい部類。麺量は１３０～４０ｇ位に感じられる。
具はチャーシュー、ノリ、タマネギのシンプルな構成。
チャーシューはバラの小型が２枚、７～８ｍｍと５～６ｍｍと厚みは十分。この種では柔らか目の方が好みですが、カタメのチャーシューが好きな方にはぴったりな調理具合。
ノリは１／４切り☆☆クラス、ニボノリ巻きで。
タマネギはみじん切りが少しですが、シャキ感は良い。
あっという間、６分程で食べ終えスープも頂いてご馳走様。
期待を裏切らない美味しいラーメン、スープのニボ具合はさすがの濃度でした。
緑がゼロなのは寂しいが、これは店主さんの考え・好みの問題ですから仕方なし。わび･さびの世界観なのでしょうか？
でも灰褐色のスープにネギの緑でも青菜の一枚でも有ったら随分と印象が違うのに、と残念です。
価格は良心的で、＋２点としました。
次回“強いスープ”がどんなものか非常に興味が有りますので、機会があればぜひまた寄って見たいです。
（蛇足ながら）
別に潔癖症では有りませんが店主さんが現金を扱わなくて済む様、支払いはお母さんが担当された方が「モアーベターよ」かと思いますが、いかがでしょう。