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らーめん600円を注文。 おかみさんオススメの麺かため、油普通で。 青ネギ、うずら玉子、のり半切り、チャーシュー1枚トッピング。 麺は極細ストレート。 加水率低め。 博多ラーメン風の麺。 ちょい硬めな中にしなやかさがある。 スープは豚骨ベース。 白濁スープは乳化していて軽く油が浮かぶ。 カエシはちょい濃いめ。 塩味はほんのりと。 ややねっとりこってりのコクのある豚骨ボディが土台。 まろやかな旨味が詰まっている。 卓上のマー油で味変。 コクを倍加させる。 これはありな一杯。 まろやかでコクのある豚骨スープは非常に美味。 以前の場所より利便性高く、変わらぬ600円はありがたい。
ラーメン三昧
まめご
お志乃
さんわた
おかみさんオススメの麺かため、油普通で。
青ネギ、うずら玉子、のり半切り、チャーシュー1枚トッピング。
麺は極細ストレート。
加水率低め。
博多ラーメン風の麺。
ちょい硬めな中にしなやかさがある。
スープは豚骨ベース。
白濁スープは乳化していて軽く油が浮かぶ。
カエシはちょい濃いめ。
塩味はほんのりと。
ややねっとりこってりのコクのある豚骨ボディが土台。
まろやかな旨味が詰まっている。
卓上のマー油で味変。
コクを倍加させる。
これはありな一杯。
まろやかでコクのある豚骨スープは非常に美味。
以前の場所より利便性高く、変わらぬ600円はありがたい。