Ｇ郎ラストスパート！

今年2012年3月2日(土)15時で営業を終了するコチラ「らーめん 蓮」。何でも4月からは中華そば専門店になるということで、豚骨スープは現在のお店で食べ納めだとか...　店内に告知されていた。

　「豚骨スープに未練を残さない」
　「豚骨スープをやり切る」

が、なかなかカッコイイです。　と言うことで、あと3週間のラストスパート！　Ｊインスパイアチックなメニュー「ラーメンＧ郎」を頂いて参りました。

お店に入ると、ラストスパートを応援するお客さんで待ち席まで満席状態です。　まぁ、食券を購入している間に丁度席に案内されているお客さんが居たので、そのまま待ち席に着席することが出来ました。　程なくして食券を回収され、その際に「ニンニク入れますか？」と確認されるので、「お願いします。」とだけ応えて着席します。

さて「ラーメンＧ郎」。　小振りなドンブリ（吉野家の得盛りドンブリより一回り大きいくらいか？）で登場です。　野菜の盛りも、まぁあっさり目、お子様Ｊと言う感じです。　先ずはスープを頂くと、背脂がたっぷり浮いておりますが、乳化していないスープは、割とライトな感じです。　カエシもマイルドで優しいＪインスパイアと言う感じです。

麺は中太ストレート。　四角い断面のエッヂの効いた麺はなかなかしっかりしたゴワゴワワシワシ麺。　イイ塩梅です。豚は、豚バラブロックと言う感じの分厚いものが１枚。　エッヂの部分が炙られており、なかなかイイ塩梅です。　最初は冷たかったのですが、スープに浸してトロトロ旨いです。

野菜はモヤ率５０％。　刻みニンニクはたっぷり入れられておりますが、カウンターには、刻みニンニク、フライドガーリックが置かれているので、セルフでマシマシ出来ます。　また、自家製辣醤（ラージャン）が置かれていたので、それを０．５さじ投入すると、イイ塩梅のインパクトです。　スープは半分程残して完食。ご馳走様でした。

いやー、この豚骨スープが無くなってしまうのは、残念ですが、店主のこだわり、決断が故のリニューアルですから、間違いなくリニューアル店も力が入ったものになると思われます。と言うことでもろもろ含めて前途を祈りつつ、再びご馳走様でした。