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コメント
ヒロキさんこんばんゎ!
最近こちらも皆さん行かれ始めましたね!
私も早々に追従してこなくっちゃあイケマセンねd(^_^o)
このメニューも実に美味しそうですね。
たんちゃん麺太(休止中) | 2013年2月11日 02:19おはようございまーす!
正式デビューですか!?
行かなきゃ♪
たく☆ | 2013年2月11日 08:54おはようございます♪
裏は美味しかったので塩も、つけも間違いなく旨しですね。。。
また行かなきゃ♪
えいち | 2013年2月11日 09:13裏が正式デビュー?
イロエロ考えちゃいますねw
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年2月11日 09:30進化したデフォのメニューと裏メニュー、どっちも気になりますね~。
今週鶴ヶ島に行く予定があるので行ってみます。
こんばんはー
全てが高いレベルで
お互い良いところを出しながらの競演のようですね
いや~~、うまそ~~
キング | 2013年2月11日 20:19こんばんわ~!
ヒロキサンのレビュでもずっと行きたかったこちらですがやっとの訪問でしたww
しかし思っていた以上に美味しいラーメンを食べられたので感激でしたね~♪
機会をみてつけ麺も頂きたいですね。もちろん裏メニューも頂ければ!!
バスの運転手 | 2013年2月11日 23:02おはようございます!
正規のメニューも、ずいぶん高評価ですねェ〜
裏が昇格したら、食べに行かなくちゃ^_^
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2013年2月12日 06:49こんばんは(^^)
こちらの店主さん、ヒロキさんが置き換えておっしゃってたように野球やってたんですよ~~
チームワークとかバランス感覚のセンスがとてもいいのでしょうね。
このお店はどんどん良い方向で進化すると思います。
楽しみです(*^_^*)
mie | 2013年2月13日 01:00みなさんコメントありがとうございます
>たんちゃん麺太さん
スープ、具材ともに開店当初より確実に美味しくなってます。たんちゃんさんが伺う頃にはもっと美味しくなってると思いますよ(^^♪
>たく☆さん
豚魚らーめん楽しみですよね。レギュラー化したらまた行っちゃいます!
>えいちさん
この塩はなかなか奥が深い味わいでした。坂戸で散髪のお帰りに是非~。
コウスケ(雑種;18歳) | 2013年2月14日 01:47みなさんコメントありがとうございます
>まるまるさん
裏が表にデビュー、別に変な意味じゃないですよ~(^_^;)
>100さん
レギュラーメニューも日々研究を重ねているようだしこれからも楽しみなお店です。
>キングさん
あっさり塩スープの中にもダシ同士が複雑に絡み合い大人な塩ラーメンでした。
コウスケ(雑種;18歳) | 2013年2月14日 01:53みなさんコメントありがとうございます
>バスの運転手さん
コチラも他店では限定並のコクと深みのあるスープで塩もまいう~ですよね!豚魚ら-めんがレギュラー化したらぜひ食べ比べてみて下さいね~。
>ラーメン大好き夫婦さん
レギュラーも限定に負けない位のプレミア感のある美味しさでした。豚魚ラーメンもまた食べたいです!
>mieさん
あの店主さん野球やってたんですね。そういえばなんとなくパワフルなバットスイングをしそう。きっと高校野球で培った根性であの味を創り上げたんでしょうね(^^)
コウスケ(雑種;18歳) | 2013年2月14日 02:09

コウスケ(雑種;18歳)
さぴお
レインマン

MAKEJI(味薄めで)
ジンジャーポーク





まずは透き通ったスープをひと啜り。ヒマラヤ岩塩を使っているという円みのある塩をベースに鶏、煮干し、昆布、貝、ゴマ油の旨味が繊細に絡み合い実に深みのある味わい!豚と鰹の強打者がクリーンアップを打つコチラの「つけめん」に比べて「塩らーめん」はひとつひとつに派手さは無いものの旨味同士がお互いに協力しあった全員野球でひとつのスープを造りあげているといった印象です。
以前より確実に美味しくなっていますよ、コレは飲ませるスープです(^^)
麺は博多風なストレート細麺。ヤワめな食感ですが優しい塩スープと良く合っていますね。
特製の具材は鶏チャーシュー4枚、豚チャーシュー2枚、ハーフ味玉2個、白髪ネギに海苔3枚。
鶏チャーシューはシットリとした高級感のある半レアな造り。鶏の旨みはバッチリだけどもうちょい塩分が薄い方が好みかな。
豚チャーシューは肉厚バラロール。柔らかさ・肉の旨味・ボリュームの3拍子揃った旨さです♪
味玉の黄身のトロリ加減もなかなか。
ネギの風味とシャリッとした食感は塩ラーメンには欠かせない麺ツです。
海苔は家系並の大きさ、煮干し・昆布との磯の香りの競演がいいですね~。
つけ麺だけでなくラーメンの方も格段にレベルアップしていました!豊潤なコクの塩スープとお肉の旨味を存分に活かした鶏・豚チャーシュー。コレは行列の出来る日も近いかも?皆さんもお早めに頂いてみて下さい(^O^)
ご馳走様でした!!
そうそう、HPによるとあの裏メニューが近々正式デビューするみたいですよ~。