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コメント
赤城山さん こんばんわ!
自分もこのメニューも食べましたが、うーん・・・。
ラー油入りのラーメンでした。
自分、レビ上げたかどうか記憶にないですが多分あげてるかと・・・。
アッキーラ(活動停止) | 2013年2月5日 00:07レビお疲れ様です。
確か小生も同じの食べた記憶があります。
その時は寒かったのでピリ辛が美味しく感じたんですが、コクねぇ~
言われてみれば少し物足りなかったかも・・・・。
ですな。
麺麺 | 2013年2月5日 10:30>アッキーラさん、いつもコメントありがとうございます。
このメニューは、ラー油が多いですよね。
なのでラー油の辛さが前面に出ていると思います。
もう少しスープの旨味が出てバランスが取れれば高得点間違いなしです^^
>麺麺さん、いつもコメントありがとうございます。
寒い日は、この辛さが旨いのでしょうね。
スープに味の深みが加わればさらに旨いと思うのですが。
自分はちょっと物足りなさを感じたスープでしたね^^;
赤城山 | 2013年2月5日 21:41こんばんは。
写真を見ますとラー油のたっぷり感が見えますね。
ピリ辛そうで寒い時にはもってこいですね。
スマイル | 2013年2月11日 17:35>スマイルさん、いつもコメントありがとうございます。
そうなんですよ、スープの表面にラー油がいっぱいです。
ピリッとしていて寒い日には良いです。
でも、スープにもう少し旨味、コクが欲しかったですね^^
赤城山 | 2013年2月11日 21:19

赤城山
ゆう。

よっしーR
くま
トッC





(その5)【ラーストの人気ラーメン店】
仕事で都内に来ました。用事が済んだ平日の午後6時半。
ちょうど夕食の時間になったので東京駅に途中下車しラーメンを食べることにしました。
東京ラーメンストリートは、人気店が集結しているのでどのお店に寄ってみようかちょっと迷いましたが「東京駅 斑鳩」さんに初訪問です。
店舗前には、待ち客が5名。わりと少な目ですね。
事前に券売機で「豚骨魚介 辛旨らー麺」の食券を購入し暫し待つことに。
程なくして店内に案内され、待つこと8分で配膳となりました。
券売機のメニュー写真では、スープ全体が赤っぽい色をしていましたが、配膳された丼を見るとスープの表面の一部にラー油が加えてあります。
具材は、大きなチャーシュー、長い穂先メンマ、ネギ、海苔が盛り付けられ、その上にゴマと黒胡椒が振り掛けられています。
スープをひと口飲んでみると、ラー油の辛さが前面に出ていますね。
そのあとに魚介と豚骨の旨味が味わえるスープです。
ゴマの風味と胡椒の香りもアクセントになっています。
麺は、ストレートの中細麺でぷりっとした食感のもの。
スープとの相性も良く美味しい麺です。
チャーシューは、大きなバラロールタイプで食べ応えがあります。
穂先メンマも美味しいですね。
総評として、東京駅という圧倒的に立地条件の良い東京ラーメンストリートの一軒なので、次々とお客さんがやってくる人気店ですが、スープに物足りなさを感じました。これは、ブレだったのか分かりませんが、もう少しコクが欲しかったですね。
また東京駅に来た際には再訪し、他のメニューも食べたいと思います。
ご馳走さまでした。