Item: 神田ラーメン わいず 神田本店
Rating: 80
Author: poti

80点

poti

1.25 18:50 神田にある潮さんを訪問しようと思ったら、すでにスープ切れ。仕方なく、神田駅らへんをぷらぷらしていたら、人気店わいずを発見したので突撃しました。店内は2席空席があり、後客が5名。ラーメンと家系なのでライスを注文。味濃いめでオーダーしました。ライスが先に運ばれてきて、上には豚が3つほどのっているサービス！初の経験です。運ばれてきたラーメンはかなり濃厚そうなスープでチャーシューは大ぶりなものが2枚（店内が暗くて写真が見にくくなっています）。スープは見た目通り、とろみの強く濃厚で豚骨の味の強いかんじ。麺との絡みも良好です。豚は2枚ありますが、種類が違うのか、1枚は堅めだけどしっかりとした肉の味のするロース肉みたいなものと、もう1枚は柔らかめのものでした。濃厚な味なので、ニンニクとともにライスにかけるとGOODです。どうもごちそう様でした。