13.1.20(日)13:00 神田明神にお参りがてら、ぽんたくんさんのレビューで気になっていたサンラー麺を食べにこちらを訪問。店内はコンクリート打ちっ放しの洒落た雰囲気。1Fはカウンター14席とテーブル8席。2Fは宴会用の個室のようだ。ワイシャツにネクタイを締めた店主と女性の２人が接客と調理の両方をこなす。先客1名、後客2名と客足は寂しい。
券売機でサンラー麺680円の食券を買いカウンターで待つ。プラス110円でライスと鶏からあげ3ヶがつくセットも魅力的だが今回は自重。
5分ほどで甘酸っぱい香りを漂わせながら丼が登場する。
スープはラー油で赤味がかっており、上には餡がかかっ熱々。はじめは良く味わえなかったが、冷めてくると、醤油ベースのスープに辛さと酸味が絶妙にバランスして病みつきになりそうな味だ。ベースのスープも鶏だろうか、しっかりとしたうま味を感じる。辛さはそれほどではないが、じんわりと頭から汗がにじむ。
麺は加水高めな中細ウエーブ。黄色味を帯びて中華屋さんの麺のような感じ。ゆで具合も丁度良く、餡と良く絡んで良好。
具は、豆腐、溶き玉子、ニラ、キクラゲ、エノキ、ハム、豚肉細切り、タケノコが入った餡。具沢山で食べ応えがある。
麺と具を完食。スープもほとんど飲んで終了とした。
初めて食べたサンラー麺にかなり満足。味、ＣＰともに納得の一杯だった。カミさんもまた行きたいとの高評価。次回はタンメンかサンラーつけ麺を食べてみたい。