五寸釘なめ達磨坊主
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91点- 91点
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- 87点
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コメント
こんばんは^^ 先日鶏白湯味を頂くことができましたが、醤油味も気になっていました^^ 大絶賛ですね^^ 今度頂きに行きたいです^^
RamenNoodleSoup | 2013年1月14日 21:26>>麺ちゃん（ちょっとお休み^^;
こんばんは、コメントありがとうございます
今日は麺ちゃんさんのレポと２店重なり何とも奇遇ですね
こちらの醤油は「つきぬけた美味さ」があります。お勧めです
最近の新店は行きたい店が多いのですが、ラーメン行脚は日曜、祝日しか出来ないので・・・
で、雪でも決行しました。帰りは高田馬場からはしんどかったなぁ
五寸釘なめ達磨坊主 | 2013年1月14日 21:43
祝日 １１時 大雪
大雪だが原チャリラーメン行脚決行！
営業日の関係で祝日しか行けないので昨年から満を持しての訪問
鶏白湯でメキメキ評価を揚げてるお店ですが、敢えて「醤油」を喰う事を目的とス
こ、これはウミャ～い！
敢えて喩えるなら「蕎麦」の出汁感とラーメンの融合と言う感じだろうか
昆布、海産干物系の旨味がドバッときてワッときてグッとクルｗ
出汁感も強く、旨味の集合体として一体感も強い。個性的な醤油の香りがキリッ活きてます
味濃い目の和風出汁そばなのだがしっかりラーメンしてますね
麺も自家製麺としては秀逸。この一杯にあった仕様だ
また喰いたいと思わせる一杯で味が後を引く！