新年、あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

さて、昨年の未レポ分が残っていますので、順番に上げていきたいと思います。

１２月２７日（木）１９時４５分頃訪問。先客６人。後客ゼロ。
この日は千葉での仕事納め。翌日は茨城で年内最後の仕事納めの為、実家に帰る途中で訪問してみました。今回初訪問です。
つけ麺と店名についていますが、ＲＤＢ先輩方のオープン当初のつけ麺の印象は微妙。
寒い日でもありましたので、あえて味噌ラーメンをいただいてみることにしました。

店内へ入ると、すぐ目の前に券売機があります。
しばし悩んだ挙句、前述のとおりのメニューをぽちっと。
比較的右下の方にありました。
チケットを店員さんへ渡すと、カウンター席へどうぞ。と促され、左奥の方へ回り込んでいくと、空いている席へ着席。配膳を待ちました。

メニュー名はわかりませんが、両隣の方はつけ麺をいただいておりました。
その啜り込む音色からは、結構とろみのあるつけ汁な感じに思え、ちょっと気になりました。

ちょうど４人ほど入った直後の訪問だったらしく、やや配膳までには時間を要して、１５分ほどでご対麺です。

まずはスープから。

めっちゃ熱ちぃーです。やけど注意。
だけど、このアツアツがいいですよね。温いといやですもの。
背脂の浮いた味噌ラーメンは、初めはやや弱いかと感じたものの、食べ進むと印象が変わってきます。
ベースは動物系と思われ、魚介系の味わいと相まって、さほど濃厚ではないのですが、適度な出汁感も出ています。
塩分濃度はやや高めですが、背脂の甘みとのバランスもいいです。
うま味も程よく、オイリーな割にはさらっと食べ進められる感じです。
最後の最後までアツアツ継続。

続いて麺を。
宝産業の中太麺はおそらくつけ麺と一緒の麺でしょうか。
ストレート系で、やや多加水っぽい印象。
プリモチな食感で、この味噌スープにはまずまずあっていると思います。
量的には１７０ｇ前後でしょうか。

具材は、チャーシュー、メンマ、半味玉、板海苔、刻みネギ。
チャーシューはスープに浸していただくとなかなか。
メンマは結構量が多め。コリコリな食感。
味玉はしっかり味がしみ込んだタイプ。

スープを３分の１ほど残してフィニッシュ。

忘年会ラッシュに大掃除やらペンキ塗りやら、やや疲れ気味な体にはアツアツの味噌ラーメンがしみますね。
可也ハードルを下げて訪問したのですが、案外美味しかったです。
価格的にはやや高めな印象ですし、成田にも沢山お店がありますからね。
特に喫煙可はスモーカー的には嬉しくとも、吸わない人にはやはり厳しい。
今後、色々な意味で頑張っていただきたいと思います。


ごちそうさまでした。