12月13日（木）14：00頃到着。初訪問。先客2名。

思わず見逃してしまいそうな下に降りていく階段を見つける事ができ、無事にたどり着きました。

お目当てはやはり皆様のレビを見ていて興味深々の（洋風ラーメン）。
口頭で【白　鳥白湯そば】を麺大盛りでお願いしました。

厨房を背に座ったんですが、厨房からジュ－ジュ―と何かをフライパンで焼いてる音がしますね～～
肉を焼いている良い匂いもしてくるし。多分、ベーコンのアスパラ巻きじゃないかなぁ～～　

なんて想像してたら5分程で着丼。

皆さんの写真を見ていた通り、綺麗な色、盛りつけのラーメンですね！！流石、Japanese Noodle界！

【スープ】シャバ系で鶏出汁ベースなんですが、バターの風味が加わる斬新なスープですね！
これは、西洋のスープだ！和は全然感じません。（笑　塩分濃度は若干高めであぶら加減は多め。
鶏出汁ベースとバターは分かるんですが、後はどんな物で味付けしてるのかは素人にはサッパリ分かりません！　でも、美味しければ問題なし（笑

濃厚なんですが、意外とくどくなく美味しくいただけますね。

【麺】自家製との事。中細麺ストレートタイプ。
茹で加減はしっかりめな気がします。個人的にはもうちょっと硬めの仕上がりが良いと思いました。
これは茹で加減というより麺の特徴かもしれません。洋風スープに合わせたんじゃないでしょうかね？

スープとの絡みは良いです。スープも良く掬い上げてくれますので、麺と洋風スープの味が口の中に広がり、ズルズルいけちゃいます(^^)

【具】豚バラ巻きアスパラガスが1本、ポーチドエッグ、ブロッコリー、揚げタマネギ？エシャロット？、パセリという布陣。

さっき、ジュ－ジュ―してたのが、この肉巻きアスパラですね。個人的にアスパラ大好きなんですが
このアスパラは上物ですね～～。アスパラの旬の季節ではないけどどこ産のでしょう…
（個人的には北海道富良野産のが最高かな？）
極太で食感も良くアスパラの旨みが凝縮されていると思います。洋風スープにもピッタリ(^・^)

このアスパラは酒のつまみですね！！完全に（笑

ブロッコリーもこのスープには合ってる具材だと思います。バジルはもちろんピッタリ！
ボーチドエッグも良いアイディアじゃないでしょうか。でも、かぶりつくと黄身がドバーっと中から出てくるので、スープの味を卵黄でマイルドにしたくなかったので、レンゲの中で一気に食べちゃいました。（笑

【基本】80【アスパラ】+3【他にはない味】+2

【総評】洋風バターが香る鶏白湯ラーメン。この様なラーメンは初めて食べたのでビックリしました。（子供の時に札幌ラーメン店で食べた塩バターラーメンくらいかな？ｗ）
しっかり洋風ラーメンとして成立してますね。初めての味わいにワクワクしながら、あっという間に食べてしまいました。このスープはご飯を入れて食べても美味しそうですね。(^^)v　
美味しかったです。　次は　【黒】を食べて見ます！

ご馳走様でした！