平日21:15訪問。
先客7名、後客4名。比較的静かな夜。
今晩は心を鬼にして冬メニュー#1と心に決めて訪問。この店の季節メニューは目移りしているうちに本題から外れてしまう危険性がある。
席に座ってすぐに首題のメニューをオーダ。
店のPOPはシンプル「冬の定番!!広島県産の大粒カキだヨ～!!」

7分ほどで配膳。ラーメンには珍しい黒胡麻がちりばめられている。

スープ：鶏ガラ出汁味噌。辛さはピリ辛程度。かなりトロミがありカキの風味が強い。
具：カキ5粒・刻み葱・人参・もやし・白菜・黒胡麻・鶏ひき肉。カキはガッツリ火が通っているものと思ったが、ミディアムレア。
麺：中太麺

総評：カキ好きによるカキ好きのためのラーメン。カキの火の通り加減が絶妙。スープにも風味があり妖艶。ただカキ好きでないと厳しいかも。それほどカキカキしている。
甘めの味噌で気づかなかったが、丼の底には一味と胡椒が残る。じっとりと汗ばむので実は辛味も多めかも。
最後には鍋の残りのようにおじやで〆たくなりました。これって土手を崩した後の土手鍋かも。

ごちそうさま。美味しかった。