Item: 黒毛牛骨ラーメン 牛次郎
Rating: 90
Author: 東海帝王

90点

二回目の牛次郎。
今回はスペシャルラーメン？(たしかこんな名前)を食べました。
牛タン&牛すじ&チャーシューが入ったゴージャスなラーメンです。
牛タンは歯ごたえあって美味い。
牛すじはトロトロしてて甘みあり。
チャーシューも高レベル。
スープは圧力寸胴鍋で作ってるみたいです。この圧力寸胴鍋は名古屋ではこの店しか置いてません。
以前、東京の外食産業フェアで見たものと同じでした。
なかなかの優れものです。
かなり濃厚なスープが取れるみたいです。
美味しかったです。
また食べに来たいと思います。