12月23日訪問。
“直系○○巡り”のため、約2か月ご無沙汰していたこちらにお邪魔です。
前回は超オイリーなスープを提供してくれたこちらですが、アブラを増したから、オイリーだったのか、それともスープのブレとしてオイリーだったのかは不明のまま。そこで今日もアブラをコールしようと思いました。開店10分前に到着、この時点で約25人の並び。ウガッ・・・これでは某KANNAIや某KOIWAとおんなじやんけ！・・・と思いつつも黙って並びます。15席のカウンターに中待ちも10人くらい入れるので収容力は高いお店です。いつもの“豚らー”（某店小豚に相当）で、コールは“ヤサイ ニンニク アブラ”にしました。
スマホでインターネットをみながら待っていた丼がこちら。
いただきます。・・・デフォルトでも結構盛ってくれますが、ヤサイコールでいつもよりさらに高い「山」になりました。山頂には雪のように脂が積もっています。今日のスープはいつもの薄い油膜のスープでした。やっぱり前回のはブレと考えてよいようです。モヤシ/キャベツは7:3くらいでシャキシャキの茹で加減。油の層はこのように通常薄いのですが、それでもアブラをコールすれば、結果本家のような、こってりとした丼になりました。カネシor FZのような香りとは若干違うものの、醤油のよい香りがし、カエシは結構強めです。それと同時に甘みも感じるスープです。豚のうまみも濃厚です。麺は本家とほぼ同様の平打ち麺です。前回と違い、今回は通常時のやや柔らかめの茹で加減でした。量は多め。豚はいつもの＠豚ですが、ちょっぴり硬めの仕上がりでした。全体としてクオリティーの高い一杯でした。安定して美味しいです。お腹いっぱいになりました。ごちそうさま。