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2010/05/03/PM19:30頃豚骨、鶏出汁ベースに海老の味噌を濃縮したスープ。程よく濃厚で海老の風味が強めに効いている。どことなくかっぱえびせんを思い出す。まったり感が強めで甘めが先行するのでどこかで変化が欲しい。インパクトはあるがもう少し塩気の尖がりが欲しい。麺は少しやわらかめだがこのスープには合っている。チャーシューが薄いのが残念。
ふむふむMK-2
ZYO93
omuサン
マチャ家
saima
ふむふむMK-2
豚骨、鶏出汁ベースに海老の味噌を濃縮したスープ。程よく濃厚で海老の風味が強めに効いている。どことなくかっぱえびせんを思い出す。まったり感が強めで甘めが先行するのでどこかで変化が欲しい。インパクトはあるがもう少し塩気の尖がりが欲しい。麺は少しやわらかめだがこのスープには合っている。チャーシューが薄いのが残念。