コメント
こんばんは!
只今、上野に忘年会で来てます。
ラーメン予定はなし…
都内遠征は楽しいですよね~
こんばんは。
煮干100%ですか。
なかなかうまくまとまった味みたいですね。
遠征お疲れ様でした。
ももも | 2012年12月17日 18:49ラ.茨専さん こんばんは!
遠征お疲れ様です。これからも健康に気をつけて、ラーメンを食べてくださいね!
ヨコべー | 2012年12月17日 20:01毎度~
このメニュー、伊吹、イチカワ以来の衝撃やったわ~w
ニボやんの名にかけて!!
アカンな~同好会 | 2012年12月17日 20:35こんばんは。
ここ、評判いいですね~
今度、東京に帰ったら生きたいですね。
kamepi- | 2012年12月17日 21:33こんばんは!
煮干100%は苦手なんですよね^^;
でも、チャーシューめっちゃ旨そうですねー。
sato | 2012年12月17日 21:34ども~
都内は食べたい店が多くて困りますよね(´・ω・`)
私も今月行ってきますよ。
夜から忘年会なのでがっつりいけないのが残念ですけど....
Rogue | 2012年12月17日 21:41どもですw
旨そうですねぇww
次の限定・・・ヨダレが^^
taizoff(ダイエット中) | 2012年12月17日 22:06こんばんわ(^-^)/
こく煮干し 旨いですよ!
鶏白湯&煮干しで
mocopapa | 2012年12月17日 22:09モコパパさんどもー。
やっぱ鶏白湯と煮干でしたか。
イっちゃえばよかったかな?
Ra.Ibasen | 2012年12月17日 22:13♪今日もシブヤで~ニボッ♪♪
お箸もってサボタージュですなっw
江戸の旅はこれにて終了とな?
また来ておくんなやすぅ~
BY なぜか埼玉在住のももたろう
ももたろう | 2012年12月17日 22:13ど~も~♫
都内遠征お疲れさまでした~
ニボのレビューを続けて拝見したので、
自分もニボラーしたいですね~❤
ビタミンQ(休止中) | 2012年12月17日 22:37まいど。
金曜日に行ったよ。
「極煮干し」いっときました。
これからレビューしますねwww
したん | 2012年12月18日 00:00ども~
此処は前から気になっているのですが・・・
忙しいですな、師走ですからしょうがないのですが(>_<)
渋谷と云っても恵比寿なんですねぇ~、何回再認識するのだろう・・・
はち ~減量中~ | 2012年12月18日 07:11おはようございます~
遠征4連食お疲れ様です~
流石ですw
こちらも行かなきゃと思とります。
らーめんじじぃ | 2012年12月18日 07:37こんにちは。
ここはワンタンもあるからBMしています♪。
煮干しとわんたんで〜と思っていたのですが。。。
ポルチーニは大好き。限定狙いたいわ〜〜〜♪。
・@特派員 | 2012年12月18日 07:53どもです!
4連食乙~(^^)
同じものを頂いておりますが
違うメニューでも再訪したいですね♪
YMK | 2012年12月18日 08:10こんにちは。
ここの店もBMしてるんですが、
なかなか足が向かないんですよね~
年内中には何とか・・・・・です。
ayashi | 2012年12月18日 09:13こんにちわ~
コレは良さそうですねぇ~♪
早めに訪問して来まーすw
たく☆ | 2012年12月18日 09:32こんちくわ~。
恵比寿は仕事でも行くので、再訪してこれ食べます^^
こく煮干しは美味しかったですよ~
富士山 | 2012年12月18日 10:58

Ra.Ibasen
たこすけ
jamira

うっかり新兵衛
ペンギン軍曹





小休止してストマックキャパを回復させた後は,最後はちと移動して通し営業のこちらで晩メシ~。
流石にこの中途半端な時間に客はいませんね~。
券売機の前に立つと,限定で「コク煮干し」とかいうのが出てましたが,900円とちとお高めなのでデフォを選択。実力をチェ~ック!と言い訳w
なかなか感じのいいお店ですね。店内はやや和風かな?煮干しのイイ香りが漂ってマスよ~。ワクワク!
食券を渡してから5分ほどで提供です。表面には煮干がキラキラ。さっそくいただきます。
麺は最近の煮干お約束の,低加水パッツン麺。塩師匠によると大栄食品製とのこと。ややウェーブがかかってますね。硬めの茹で具合でコキコキした食感がイイ感じ。なかなかのうま~。
すすると,けっこう強めにニボが来ます。煮干し100%だそうですが,表面に浮かべられた油(煮干オイル?)のおかげで物足りなさはありませんね。カエシもけっこう強めに感じますので,良く言えば煮干が表面に浮くほどの煮干強めながらエグミを感じない醤油ラーメン。見方を変えればちと一体感がなく分離かな?でも,ほんわか煮干とエグミを感じるほどのド煮干との中間的味わいは,多くの方に好かれるかも。これまたなかなかのうま~。
具は,海苔,ナルト,ねぎ,穂先メンマ,チャーシュー。
海苔はやや小ぶり。ナルトはお飾り。
ねぎは少し少ないかな?玉ねぎでもイイんだよ~w
穂先メンマは味濃いめながら嫌な感じはなく,うまうま~。煮干がよく絡みます。
チャーシューは2種。上に乗っている者の方が味濃いめのタレに浸かっていた感じ。表面にまぶしてあるのはブラックペッパーかな?それほど厚くはないのですがなかなかのうま~。
下のはやや味薄め。炙りもまぶしもなく,素直に肉の旨さを味わうタイプ。どちらも適度な噛み応えが残してありますね。
麺量は150gほどでしょうか。するっと完食完飲~。
総じて,カエシ強め,煮干強めの醤油らーめんですね。
これぞ!って感じではないんですが,ニボ好きさんはある程度の満足が得られる美味しいニボらーめんだと思います。
それにしても限定の「コク煮干」ってどんな味わいだったんでしょう。濃厚好きとしてはちと高くてもそっちが良かったかな~。気になる~w
あ,次の限定が発表されてましたが,「ローストビーフとポルチーニ茸の塩煮干そば」ですと。こんな和風の店で?興味あるぅ~。誰か食べてレポお願いしますね。ごちそうさまでした。
蛇足:これにて遠征終了。年内にもう1回都内遠征したいなぁ~……。