おなじみ花月のコラボ限定、
今回は、「ラーメン王」こと石神秀幸氏とのコラボ、
彼が「神の舌」の持ち主かどうかはこの際さておき、
新たなラーメンを見出し、PRしていこうという意気込みは称賛できると思ってます。
ラーメンのトレンド予測も33％くらいは当たるし。
で、そんな彼が、先日発売された「TRY認定 ラーメン大賞」（講談社）7頁で
「今後は―スパイスが重視されていく」と予測されております
（で、その後、10頁に、この限定のことがしっかり書かれているわけですがｗ）。
これはチェックしておかなければなりません（ｗ）。

基本スープの「天地」とラー油の効いた赤いビジュアルの「天紅」がありまして、
上記の本で「見た目ほど辛さがない」と書いてあった赤い方をオーダー。

白菜・ニラ・フクロダケ、豚ばら肉にクコの実が乗ったエスニックナベ風、
特製ラー油もしっかりかかってはいますが、いかにもラー油な辛味ではなく、
適度なピリ辛に、独特の痺れ感を感じさせるもの。
地のスープは、生薬と鶏ガラを煮込んだもので、清湯系。
鶏の旨味はおとなしい背景といった役割で、
生薬系のジワジワホッコリした旨味が静かに立ち上る仕様。
トッピングの野菜が、種類は多いけど、量が少ないんですよねー。
ここに白菜の旨味とか、デローンと溶け出してたらもっと印象も違ったでしょうね。

麺は細麺で、普通というか、ややしなやかめでしょうか。
おとなしいものですが、アジアンテイストにこだわるなら、
米粉を使うなど、風味のしっかりしたものにした方がトータルで個性が出たかも。

辛かった時のために、飯ものとしてニンニク豚めしを付けたけど、
飯にかけて美味しい、という類のスープでもない、
むしろ、ちょっと温まりたいときに、お茶のように飲むとよさそうなスープ
（そう飲むときはもちろんラー油は抜きとして）。
でもね、生薬やスパイスが今後のラーメンの新たな方向性を見出すのに
有効な指針を与えてくれそう、そんな可能性は感じる一杯でした。