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半年ほど前から再開してます。あっさりとした魚介系の醤油であることには変わりありませんが、トッピングが水菜と蒸し鶏になり、すこし酸味が加わわりました。酸味の程度は季節によって変えているようで、今はほんの少し感じるくらい。相変わらずの丁寧な作りで、美味しいです。
半年ほど前から再開してます。あっさりとした魚介系の醤油であることには変わりありませんが、トッピングが水菜と蒸し鶏になり、すこし酸味が加わわりました。酸味の程度は季節によって変えているようで、今はほんの少し感じるくらい。相変わらずの丁寧な作りで、美味しいです。