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ペンギン軍曹
コメント
どーもでっす！
僕、ラ○ホ休憩は未経験。でコチラも未経験。
鯵煮干イイっすね〜^^
休憩してみてー、てかもう無理か^^;
FUMiRO | 2012年12月10日 12:34こんにちは。
高評価な連食が続きましたね。
このお店の周りにも、いいお店がいくつもありそうで、
来年は、もっと都内遠征率を上げて、いろいろ試したいです。
ももも | 2012年12月10日 12:35あっ、忘れてた^^;
1000件エーン500店舗達成への祝コメ、
激アザーッスでっす^^！
今後ともシクヨロどす〜^^
関東出張時にタイミングが合えば、
遊んでやって下さいまし〜^^
FUMiRO | 2012年12月10日 12:39どうもです!
鯵ニボのこれ。
つけ麺後すぐ再訪予定がまだ食べれてません。
近々追いかけます。
shun | 2012年12月10日 13:35こんにちは。
場所的になかなか難し場所のこちら、珍しく連食でガンバちゃいましたね☆。
休憩も、、、、ですか〜。。。なるほど♡。
チャーシューは２枚になったんですか？！！
ここの低温調理チャーシューはめちゃ好きです。
厚みとあの食感は私のなかではトップです。
行かなきゃ♪。
・@特派員 | 2012年12月10日 13:42こんにちは。
最近連食多くないですか？
自分も鶯谷界隈は行けてないので、
御神本とココの連食しようかな～
ayashi | 2012年12月10日 16:47毎度～
一人ラブホもつ～ｗｗｗ
チャーシュー2枚は、ラブホハッスルサービスやと思うわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年12月10日 18:48どうもです！
レンタルルームで休憩乙です～
券売機は私が行った時には既にありましたがな～
ここはもう一度確かめねばなと思っています。
いい鯵を感じたいので！
じゃい(停滞中) | 2012年12月10日 21:41こんばんは。
これはカミサンのを味見しました。
少し重い印象でしたが、多少チューンナップされたようですね。
この辺りも激戦区ですからね。ガンバッテ欲しいですね。
kamepi- | 2012年12月10日 21:47こんばんは～。
上野近辺に言ったら取り敢えずコチラまで足を
伸ばしてみようと思います。
どんどこ旨くなってるヨ・カ・ン♡
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2012年12月10日 22:29こんにちは。
味噌の後の中華そば、、、、
ソレでもキチンと味わえるのは流石です。
ご休息が功を奏したのでしょうかね。
その界隈なら、呼べるラ○ホも事欠かないでしょう。
hima | 2012年12月11日 05:13おはようございます～
汁そばもいいんですね～
次はこれと決めてます。
らーめんじじぃ | 2012年12月11日 07:37お客さんの入りは
どうでした？
気になってるんですよね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年12月11日 07:56こんばんは！
ラーメンのスープ変わりましたか？
鯵の効きが良くなった様で。
でも次回はつけ麺の予定です。
あんぐる亭 | 2012年12月13日 00:5823郎さん 毎度～。
美味しいですよ～ これ。
あ、つけ麺もね。
機会があったら是非！
もももさん 毎度～。
久しぶりに良い連食でした＾＾
でも、確実に太るｗｗ
シューさん 毎度～。
シジミINの時よりも、スッキリ！
って感じで、美味しかったです♪
連食には、この麺量で丁度良かったです。
富士山 | 2012年12月13日 11:48ネコさん 毎度～。
チャーも美味しいですよね～＾＾
是非、食べてきて～
アヤシさん 毎度～。
ううｗｗｗ
鋭いツッコミｗｗｗ
確かに、ウェイトオーバー中＾＾；
すいちゃん 毎度～。
店主さんに聞いてみたでぇ～
サービスとかは、書かんがなｗｗ
富士山 | 2012年12月13日 11:51じゃいさん 毎度～。
美味しかったわぁ～
さすが、目黒屋出身ですｗ
カメピーさん 毎度～。
変えてきてますね～
レポしてませんが、以前のより輪郭がハッキリしてます。
機会があれば、是非。
プリさん 毎度～。
良くなってると思いますよ～ 多分。
だって、本当に美味しかったもん＾＾
富士山 | 2012年12月13日 11:54himaさん 毎度～。
あの、濃厚味噌の後ですから・・・
リセットには時間かけました。
それと、飲み物で＾＾；
らーじいさん 毎度～。
多分ですが。
貴殿の好みかと思います＾＾
違ってたら・・・ｽﾏｿｗ
富士山 | 2012年12月13日 11:56ぶるさん 毎度～。
夜はポツポツみたいです。
雨降ると、少ない模様ｗ
たまには食べに行って下さい＾＾；
師匠 毎度～。
少し変えてきたみたいです。
以前のスープも美味しいですが・・・
比較すると、より輪郭がハッキリし、飲みやすいです＾＾
富士山 | 2012年12月13日 11:58どもー。
つけ麺しかいただいてないので汁そばも食べたい。
でも都内は過大店ばっかりなんでね～。
Ra.Ibasen | 2012年12月14日 23:50
12月3日(月)19：50頃 訪問。
先客 2。 後客 3。
少し休憩してから、御神本さんからの連食ですｗ 休憩って言っても、ラ○ホではありません。（爆！
券売機はなく、、、って！ 券売機導入されたんですね♪ ＾＾；
表題メニューチケット購入し、Ｌカウンター1番奥に着席。 厨房に店主1名体制。
待つ事、約5分で着丼！
麺は細麺のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルツルシコパツ～～～
加水率は若干低め。小麦感もなかなか。
喉越し・歯応えは良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
麺量は130gとの事。 村上朝日製麺。
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。 シャバ系ですね。
動物系は豚メインに鶏。 魚介系は鯵メインの煮干し。
動物系の出汁感はそこそこで、臭みやエグミは皆無。
鯵煮干の出汁感はほど良いレベル。エグミはありません。苦味に関しては多少ありますが、個人的には大好きなレベル。
カエシの醤油感もそれなりで、尖りのない醤油っ気ですかね。
スープ表面には、適量の油膜。臭みも無く、温度キープに一役。
以前はシジミの出汁も使っていたようだが、今は不使用との事。良い意味でクセがなくなり、万人向けにシフトした模様。
個人的にはこちらの方が、鯵煮干が生きるような気がする＾＾
具はチャーシュー・メンマ・ネギ。
チャーシュー2枚。豚ロース低温調理タイプ。中ぶり・味付けヘビーながら、肉感良く・・・うまうま～
メンマは穂先メンマ1本。味付けほど良く、サクシニョコリで・・・うまうま～
ネギは長ネギの斜め薄切りと芽ネギ混合タイプ。適量で、彩り・清涼感に一役。
なんなく完食！
スープは連食なんで、3分の1残す。
ごちそうさまでした。
麺・スープは美味しいですね～ かなり好き♪
あまり必要性は感じませんが、海苔やなると等があれば、丼内が華やかになるんだけどなぁ～＾＾；
あと、チャーシューは少し塩分強めかな？ スープとの相性考えるとｗ
デフォで2枚になったらしいが・・・1枚でいいから、安くして欲しいと願うボンビーリーマンｗ
総評 味 85点。 彩り －1点。 連食査定 ＋1点。