2012.12.05 (水)　晴れ　訪問２度目　14:38　入店　先客5　後客1　14:42　着丼

二郎系が食べたくなり、自宅から歩いていける当店を訪問。
店内に入り、券売機を見てみると・・・。
遅めの時間帯だったので、豚増しと味玉は売り切れの×印が・・・。
豚増しを所望でしたが残念。気を取り直して「ラーメン少なめ」の食券を購入。
食券を渡す時に店員さんに希望を聞かれ、「麺固め・脂多め」にしました。
待つ事、約４分で着丼。

麺は太さのある黄色い縮れ平打ち麺。
茹で加減を固めに指定したので、初めの方は歯応えのある食感だった。
スープに馴染んで来ると、モチモチ感が出て美味しかった。

具：豚×１　キャベツ　もやし

豚はバラロールで、大判サイズで厚みがあった。
やや冷めていたが、スープに浸すと柔らかくなり、ジューシーさがあって大変美味。
キャベツ・もやしの割合は４：６ぐらい。
少しクタッとしていたが、シャキシャキ感が残り食感の良さがった。

スープは豚骨醤油の二郎インスパイ系。
微乳化しており、コクが感じられた。
醤油ダレが効いてしょっぱさとキレを感じさせる。

途中で卓上の刻みニンニクを入れてみる。
ニンニクは店内で刻んでいる物と思われ、香りと味が強い。
相性の良さはバツグンで美味しく食べれました。

盛り付けがとても綺麗でした。
麺・具・スープ共に良い出来でした。
脂多めは液体油（ラード）追加のみ？（固形の脂身は無かったです。）
また、再訪したいと思います。
ご馳走様でした。