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上野へ所用ついでに訪麺。ノーマル大勝軒から"甲"へと化身したらしき当地へ。予想通り、オーダーから着丼までは早い。しかし、こってりと謳った割にこってり感が今二つ。麺も柔らか過ぎ、何の主張も感じ取れず個性に欠ける。そんな逆境の中、刻み海苔ズを投入した途端アッと驚くタメゴロー!大判チャーシューと葱がここで活きた。生き切った。こんな控えめで几帳面ならーめんに、麺本来の情緒だけでなく、激情という気まぐれな詩心が具わっているのが判って少しだけ愉快になった。ごちそうさま。
ノーマル大勝軒から"甲"へと化身したらしき当地へ。
予想通り、オーダーから着丼までは早い。
しかし、こってりと謳った割にこってり感が今二つ。
麺も柔らか過ぎ、何の主張も感じ取れず個性に欠ける。
そんな逆境の中、刻み海苔ズを投入した途端アッと驚くタメゴロー!
大判チャーシューと葱がここで活きた。生き切った。
こんな控えめで几帳面ならーめんに、麺本来の情緒だけでなく、
激情という気まぐれな詩心が具わっているのが判って少しだけ愉快になった。
ごちそうさま。