日曜日　チャリで箱根ターンパイクをのろのろ登って雪に降られた帰り道、体が冷え切っていたのでこちらのガッツリしたラーメンを食べたくて訪問。

通算5回目。久しぶりの訪問なので少々道がうろ覚えで不安だったが、近くになるにつれ道にも豚骨臭がしてすぐに判明。
他の人が書いているように、豚骨臭が苦手な方は敬遠することをお勧めします。
わきの路地にチャリを停めて16:00入店。先客ゼロ後客２。入るなりおばちゃんが温かく迎えてくれる。完全にダウン寸前なので首題のメニューをオーダー。

7分ほどして配膳。熊本らしいブラックフェイスにチャーシュー・角煮などがドーン。キャベツが彩。

スープ：豚骨マー油の熊本ラーメン。豚骨は濃い目。見た目は塩分が高そうだが意外にしょっぱくない。豚骨臭は遠慮なくあり。
具：キャベツ・もやし・茎ワカメ・紅ショウガ・高菜・8mm厚のチャーシュー2枚・角煮2個・味玉1/2。茎ワカメは以前は素直にキクラゲだったような。チャーシューは歯ごたえあるタイプ味付けは薄め。冷たい。角煮は脂身が多いとろとろタイプ。
麺：太麺ストレート。チャンポンの麺に近い。

総評：まず全体に温い。寒い日のラーメンはフーフーさましながらでないと食べられないほどでないと・・・。いつも温めで、スープの下のほうを混ぜると温度が上がるのだが、今回は温すぎ。
次にしょっぱさが足らない。以前から塩分は控えめだったがこんなに・・・。
もしかしたら温度も塩分も薄味な具がドカドカ載っているのでスープが薄まってそう感じたのかもしれない。ごめんねおじちゃん。今度から「スタミナ」はやめとくわ。

上記２点以外は豚骨臭さえ厭わなければ癖になる味。いや、もしかしたらこの臭いを嗅ぎに来ているのかも。これだけガッツリ豚骨を食べさせる店は他にはないので貴重な存在。

ごちそうさま。また来ます。